餐饮督导转正述职报告（系列十篇）_餐饮督导转正述职报告
发表时间：2019-01-02餐饮督导转正述职报告（系列十篇）。
◍ 餐饮督导转正述职报告 ◍
一、背景介绍
本次述职报告是针对我担任销售督导一职的工作总结和自我评价。我担任销售督导职位已有一年多时间，负责指导和监督销售团队的工作，并协助销售经理完成销售目标。通过这一年多的工作，我积累了一些经验和教训，在此与领导、同事分享。
二、工作总结
在我担任销售督导职位期间，公司的销售业绩得到了显著的提高。我主要负责以下几个方面的工作：
1.销售团队管理
我梳理了销售团队的工作流程，并建立了一套有效的管理制度。我制定了每月的销售指标，并根据团队成员的能力和经验分配了任务，确保每个人都能发挥自己的优势。我定期组织团队会议，及时了解销售进展情况，并提供指导和支持。通过这些措施，我成功地提高了销售团队的执行力和凝聚力。
2.销售业绩考核
为了确保销售团队的业绩达标，我制定了一套科学的考核体系。我结合市场情况和产品特点，制定了合理的销售目标和销售计划。我定期对销售人员的销售数据进行分析和评估，并根据评估结果提供个性化的培训和指导。通过这样的考核和指导，销售人员的业绩得到了明显的提升。
3.客户关系维护
我认识到客户关系对于销售的重要性，因此我注重维护和发展客户关系。我定期与重要客户进行沟通和交流，了解他们的需求和问题，并及时提供解决方案。我也积极地参与展览和推广活动，扩大公司的业务范围。通过这些努力，我成功地提高了客户满意度，加深了客户的信任和忠诚度。
三、取得的成绩
在我担任销售督导职位期间，取得了一系列的成绩：
1.销售额增长
由于我采取了一系列的措施，公司的销售额得到了显著的增长。去年同期相比，销售额增长了30%。
2.团队合作力提升
通过我多次组织的团队培训和活动，团队成员之间的合作力得到了提升。团队成员之间相互协作，共同完成了多个重要客户项目。
3.客户满意度提高
通过我与客户的密切合作，客户满意度得到了明显的提高。我们的客户回头率提高了20%，并不断有新的客户介绍给我们。
四、存在的问题与改进措施
在工作中，我也意识到了一些存在的问题：
1.工作沟通不畅
由于团队成员分散在不同的地区，工作沟通存在一定的困难。为了解决这一问题，我计划每周组织一个团队视频会议，确保信息及时传递和交流。
2.个别销售人员绩效低下
虽然整体销售团队的业绩提高了，但仍有个别销售人员的绩效低下。为了解决这一问题，我将给予个性化的培训和指导，激励他们提高个人业绩。
五、自我评价
通过近一年的工作，我对销售管理有了更深入的认识和体会。我充分发挥了自己的优势，有效地管理和指导了销售团队，并取得了一定的成绩。但我也意识到还有很多需要提升的地方，我将不断学习和改进，提高自己的管理能力和综合素质。
六、总结
通过我担任销售督导职位的工作，我发现销售管理是一项需要有效沟通和协调的工作。只有与团队成员良好地沟通和合作，才能更好地完成销售目标。我将继续努力，为公司的销售工作做出更大的贡献。同时，我也希望领导能给予我更多的指导和支持，让我在销售督导这个岗位上不断成长和进步。
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尊敬的各位领导、各位评委：
大家好！
我是xxx号，今天，我站在这里做竞聘演讲，心情很激动，首先，感谢公司领导为我们创造了这次展示自我、提高自我，公平竞争的机会，我将倍加珍惜。同时，我也真诚地期望各位领导和各位同事能给予我大力的支持和鼓励。我确信勤奋认真是我工作基础，严肃塌实是我工作的.准则。从我自身来讲，无论是工作能力还是综合素质可能还不是最佳人选，但深深知道人往高处走，只有不断挑战自我，战胜自我才能实现自己的人生价值。
我认为，作为一个主管，她所起到的作用是巨大的．这样她(他)不仅仅是一个传达领导各项意图的桥梁，做好的领导前后手，她(他)也是一个能把下面员工的看法和意见总结并反馈的纽带，同样也是员工的知心人．她(他)还需要具备超强的观察力，能够在第一时间把握员工的心态，做好沟通工作．能完全地管理好一个区域，带领她(他)们提高各项业务知识和专业技能．能在她(他)们有任何困惑和难题时教她们如何解决．当然，对企业的各项企业文化和规章制度都能熟知并理解．要有一定的执行能力和解决问题时果断的思维方法，等等．
如果我能竞聘主管上这一职，我将做好以下几点：首先需要掌握一定的专业知识和专业能力，它体现在二个方面，其一、能直接指导你的下属的实务工作，其二、能够代理你下属的实务工作 。
2：沟通能力，它包括本部门内的沟通，跨部门间的沟通，与上司与下属之间的沟通，沟通的目的不是谁输谁赢的问题，而是为了解决问题 。
3：学习能力，因为你只有不停的学习，你才能更好的、更快的进步，才能跟上赶上社会的发展，人与人之间的竞争，不是你过去的能力怎样，现在的能力怎样？而是你现在学习怎样，现在的学习是你未来竞争的根本。
4：管理能力，管理能力是一项综合能力，需要你的指挥能力，需要你的决断能力，需要你的沟通协调能力，需要你的专业能力，也需要你的工作分配能力，等等。而要提高你的管理能力，需要不断的反思你的日常工作，用你的脑袋时常去回顾你的工作，总结你的工作。
５．完成上级领导部署下来的各项其他事务
回顾酒店的成长历程，我思绪万千，心潮澎湃；面对酒店的未来，我信念坚定，斗志激昂。酒店成长的每一个脚步都与我们相连。也许，我们曾经被领导批评而心存不满，我们曾经遭授无礼客人的辱骂而满腹委屈。但是，不经历风雨，又怎能见彩虹？
只有企业这个大家庭成长了，我们才会有更好的提升自我的平台．现在有一个这么宽广的给我们施展梦想的舞台，我就要向着这个舞台最耀眼的地方冲刺！相信我总会成功的！
理论与实践犹如一个人两条腿走路，我已经不断的在学习国内外先进的酒店餐饮管理知识及先进的服务理念，有理论没实践如一条腿走路，希望大家给我另一条腿---实践，让我两条腿一起跑起来为酒店的发展贡献一份力量，请相信我的能力。我的演讲到此结束，谢谢大家。
以上报告不妥之处，欢迎大家指正。
谢谢
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婚礼作为人生中的重要仪式，对于新人和家庭来说具有特殊的意义。婚礼筹备和管理是一项繁琐而重要的任务，需要专业的人员进行督导。作为一名婚礼督导，我通过近期的一次婚礼策划与管理，总结了我的工作经验与心得，特此述职。
一、策划阶段
在婚礼策划阶段，我与新人和他们的家人紧密合作，了解他们的需求和期望。我确保与他们进行深入的沟通，以确保婚礼方案与预期一致。同时，我也负责协调不同供应商，如婚纱摄影、场地布置等，以确保策划过程的顺利进行。
二、婚礼前准备
在婚礼前的准备阶段，我负责与相关供应商进行协商和合作。与场地负责人协商场地的布置和装饰，与婚纱摄影团队进行排期安排，与音响和灯光团队沟通音乐和照明效果等。我还负责制定婚礼当天的详细流程，并与新人及其家人进行反复确认，确保所有细节都得到妥善安排。
三、婚礼当天
在婚礼当天，我负责督导整个仪式的进行。我与新人家人协调好时间，确保新娘和新郎都能按时到达婚礼现场。我还负责协调主持人的讲解、摄影师的拍摄以及婚礼仪式的进行。同时，我还负责协调宴会厅的布置和服务，确保每桌宾客都能得到周到的款待。我还与婚礼顾问团队密切合作，确保整个婚礼过程的顺利进行。
四、问题解决
在过程中，我遇到了一些问题，例如婚纱摄影师突然取消、音响设备出现问题等。通过及时的沟通与协调，我成功解决了这些问题，并在保证婚礼的正常进行的同时，尽量减少了对新人和家人的影响。
五、总结与反思
通过这次婚礼督导工作，我深刻认识到婚礼督导的重要性和细致工作的必要性。在面对突发事件时，及时的沟通与协调是解决问题的关键。通过与新人和家人的紧密合作，我成功地完成了婚礼督导的工作。
六、改进建议
在工作中，我发现与供应商的紧密合作非常重要。建议加强与供应商的沟通，以确保能够共同协作，提供更好的服务。我还建议与新人做更多的沟通，以确保能够更好地理解他们的需求和期望。
七、结语
作为一名婚礼督导，我将继续努力提高自己的专业素养和工作能力，为每一场婚礼的顺利进行贡献自己的力量。我相信，通过不断学习和实践，我将成为一名优秀的婚礼督导。感谢大家的支持和信任！
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一、基本状况
***乡中心小学地处县城东办公用房辅助用房教师周转宿舍食堂240平方米)，生均建筑面积10。8平方米。现有教师17人，大专及以上学历17人。
教师学历合格率实验室、仪器室、图书阅览室各1个。图书室藏书7512册，生均27册;仪器室按国家二类标准配备。学校适龄儿童入学率为100%，残疾儿童入学率为100%，巩固率为100%，毕业升学率为100%。年小学毕业检测双科三格率79。4%，三优率16。7%，较20xx年三合率上升41个百分点，三优率上升16%。其它各年级各学科成绩也有较大幅度的提高。
二、所做的工作
(一)校园环境
1。硬件建设。我校近两年来，把继续改善办学条件，营造良好的育人环境当作大事来抓。20xx年争取国家项目两个：教师周转宿舍和学生食堂，现已建成并投入使用。拆除危房三栋共32间，
彻底改变了学校的育人环境。
美化、净化力度，营造一个干净整齐的教育教学环境。一是组织学生搞好每一天的值日工作，确保校园内无垃圾、无赃物;二是加强学生的养成教育，教育学生勤剪指甲、勤理发、清洗衣服，持续用心健康的形象;三是学生坚持每一天穿校服，少先队员佩戴红领巾。
(二)德育工作
1。加强师德师风建设，营造良好育人环境。
学校把师德教育作为教师继续教育的一项重要资料，明确师德师风建设的目标，透过群众学习文件精神，分组讨论、个人自学等形式组织教师认真学习贯彻《教师法》、《中小学教师职业道德规范》等法规制度，是教师队伍具备优秀的道德品质。
2。常规教育
抓好行为规范教育，用心开展小公民教育。抓好学校的各项常规，建立优良校园。抓好“班队”德育主阵地，上好每一节班队课。加强班级礼貌建设，营造良好班级氛围。抓好德育宣传阵地建设。法制教育紧抓不放。探索尝试心理健康教育，构成健全人格。把德育工作渗透到各学科之中。
(三)安全工作
学校把安全工作当作头等大事来抓，认真落实“安全第一，预防为主”的方针，以对全体师生负责的高度认识，把安全工作纳入学校重要议事日程，采取措施，保障学校在校园安全、交通安全、食品安全、取暖安全及防震减灾安全工作落到实处。
村委会主任为副组长，学校教职工、村委会成员、村卫生所成员为组员的安全工作机构，并制定了各自的职责。
班主任与家长签订安全协议书，职责到人。
3。对校舍进行定期检查，及时排除隐患。
4。加强学生交通安全教育，学前班至三年级坚持家长接送制，四至六年级坚持路队制。
5。加强校园周边综合治理工作，透过专项整治，消除安全隐患，建立健全长效治理机制，营造安全的育人环境。
“防震减灾救援小分队”制定了“防震减灾紧急预案”。同时加强学生的防震减灾教育和安全演练，做到疏散路线明确、措施到位。
(四)教学管理
教学管理是学校的重中之重，关系到办学方向，教育质量，培养社会主义合格接班人的大问题。学校领导班子对这项工作做了认真细致的研究，制定出了切实可行的管理方法，健全了常规管理制度。如：严格按照大纲规定开足开齐课程，工作计划、备课、上课、作业批改、辅导、考试评价、质量目标等方面均有明确要求。严格按照作息时光工作，坚决杜绝放学后讲讲学生留在校园内补课或利用节假日或双休日等时光给学生补课。
(五)师生管理
首先对于教师的管理，我们要加强对教师的政治思想教育和职业道德教育。实行绩效奖惩制，对教师的各项工作，实施行之有效的量化考核，奖惩分明。用心组织教师参加各种教学研讨和专业技能培训，努力提高教师的业务水平。
在学生管理方面，要加强对学生的思想品德教育。认真组织学生学习《中小学生守则》和《中小学生日常行为规范》，要求学生会背并认真落实。认真开展“两争创(争创先进班群众和先进少先队)”、“优秀班干部”、“三好学生”、“学习标兵”等活动，使学生有榜样，有方向，取得了很好的教育效果。营造和谐的师生关系。
以上就是督查我们学校教育一学期的状况。如有不当之处，还请各位不吝批评指正。多谢大家!
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尊敬的领导、同事们：
大家上午好！
时光荏苒，白驹过隙，转眼间在商务中心又是了一个春秋。回顾即将过去的一年，我始终坚守着“对员工负责、对客人负责、对上级负责”的工作理念，为员工创造一个公平、公正、公开的工作氛围，认真贯彻落实领导工作要求，做好每一项接待任务，努力争取完成营收指标。
我自20xx年10月开始担任餐饮部副经理以来，主要通过每天的早会了解、沟通各小部门存在的问题和急待解决的问题。作为部门管理者，我一直坚守着公平、公正、人性化管理的原则，对员工“深疼厚爱，狠抓严管”，但在努力做好工作的过程中总有一些不应该出现的工作疏漏，下面我将用具体数据和事件回顾20xx年的工作。
一、经营状况
餐饮部宴会厅自20xx年10月份自营收入达200万左右（含客房餐费和吧台收入）。营业以来我们先后接待了江苏煤矿安全监察局、江苏省宏观经济研究院、山西中煤华晋能源有限公司、东方电气集团、山西海圣物流公司、河北恒宇公司、沛县国土资源局等单位客人。成功举办了公司新春茶话会、老干部座谈会、中煤集团公司采购管理业务工作会议、大屯公安分局工作会议、党的群众路线教育实践活动动员会、人力资源培训会等大型会议；充分利用节假日，推出主题活动。开展了“平安夜”圣诞自助餐“迎新春”元旦自助餐、“贺新年”新年团圆饭等活动，并成功对外承办了两场婚宴，一场满月酒，受到广大客户的一致好评。现在因收入主要来源于内部接待，散客较少，所以对我们的餐饮收入有所影响。
员工餐厅方面，月接待量达3500人次左右，在经营上按照领导要求，为了让咱们的员工吃到物美价廉的优质菜品，我们一切以顾客为中心，菜品按时令及时更新以满足客人的需求，把员工餐厅的盈亏情况一直保持在持平状态。
二、成本控制与质量把关
1、严格内控
减少费用就是增加利润，我们树立全员节约意识。在员工用餐中节约，管理人员、服务人员自费用餐。从源头控制成本，厨房配合采购部直接从市场采购时，保证货比三家，为降低成本，通过寻找多方供应商，做到询价、比价、议价，从中选择合适的供货方，大大地降低了原料成本。平时工作中严控低值易耗品与办公用品的使用，杜绝浪费。大到电脑、打印机实现公共使用，小到一支笔、一个笔记本的以旧换新领用。通过这样的成本控制和节约，进一步降低了我们的运营成本。
2、狠抓质量
每个月按照客人对服务的要求，都会对厨师队伍做出相应的调整。在厨师队伍的管理中做到分工明确，责任落实到人。采购来的菜品，有验收员监督验收，质量不好的菜坚决不收！在菜品加工过程中，有厨师专门负责把控菜品质量，做到质量不好的菜坚决不上！从菜品的初加工、中间制作到出品都安排了专人进行把关，保证菜品质量。
三、团队建设
明确部门工作目标，使每一名员工都能知道我们要做什么？怎么做达到什么效果？保证部门的信息流畅，资源共享。
制定了餐饮部的相应制度。以制度管人，在制度面前人人平等。自营业以来陆续制定了，餐厅服务员岗位职责、餐厅服务员奖惩制度、餐饮部卫生考核制度、餐饮部食品安全管理制度、餐饮管理制度量化考核表及商务中心餐饮部规章制度。真正做到为员工创造一个公平、公正、公开的工作氛围。
“对员工负责”。部门要求管理人员时刻关注员工的心态，主动与员工交流沟通，了解员工生活和工作中是否有需要帮助解决的，并及时调整员工心态，使其以积极的状态投入到工作中。提高员工工作能力，利用工作中的闲暇时间，开展各种与服务相关的培训与学习。增强员工的组织性、纪律性。员工在工作中有违反纪律的，部门进行单独谈话，批评、教育，使其团队意识增强。
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我是一名餐饮督导，在过去的实习期间，我经历了许多挑战与成长，收获了宝贵的经验与技能。现在，我将对我的实习经历进行总结并分享给大家。
我的餐饮督导实习是在一家连锁餐饮企业进行的。在实习的一开始，我对餐饮行业并没有太多的了解，因此刚开始的时候有些吃力。在导师们的悉心指导下，我逐渐熟悉了餐饮业务的各个流程和操作。
在实习期间，我主要负责监督和管理餐厅的运营情况，确保餐厅始终保持良好的服务质量和顾客满意度。我需要检查每个工作岗位的员工是否按照规定的工作流程进行操作，并提供他们必要的培训和指导。我也要定期进行室内外环境检查，确保餐厅的卫生和安全达到标准要求。
在实习期间，我遇到了各种各样的问题与挑战。例如，有员工态度敷衍工作、有时出现服务不到位的情况等等。在面对这些问题时，我学会了进行有效的沟通。我发现和员工进行面对面的交流是解决问题的最佳途径。通过倾听他们的意见和建议，我能更好地了解问题的根源并提供解决方案。在进行培训和指导时，我也注重赞赏和奖励员工的优秀行为，激励他们持续提供高质量的服务。
除了管理人员和员工，我还需要与顾客进行互动。在接待顾客的过程中，我学会了倾听和解决他们的问题与需求。我发现，提供良好的顾客体验是餐饮行业的核心竞争力之一。通过与顾客的互动，我提高了自己的人际沟通能力和问题解决能力。
在实习期间，我还有机会参与一些餐厅活动的策划和组织。例如，我负责了一次美食推广活动，我们推出了一系列新菜品，并通过各种宣传渠道吸引了顾客的兴趣。在活动过程中，我学会了团队合作和项目管理的重要性。我要与餐厅的厨师、服务员和后勤人员进行协调和配合，确保活动的顺利进行。
通过这次实习，我不仅掌握了餐饮行业的各个环节和管理技能，也在实践中提升了自己的领导能力和团队合作能力。我相信这些经验和技能将对我的职业发展产生积极的影响。
我要感谢餐饮企业和我的导师们给予我的机会和支持。在他们的指导下，我不仅取得了实习转正的好成绩，也收获了人生中宝贵的经验与教训。我期待着将来能在餐饮行业中发展，并为公司的发展做出更大的贡献。
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我来天成家居担任一名督导已经有一段时间了，感谢公司给我一个创造提升自我机会的平台，作为一名督导主要责任是维护商场正常经营秩序的有序运行。
临近年末，回顾总结这段时间的工作：在领导的关心和各位同事的帮助下，我较好地履行了自己的工作职责。发现督导的工作就是在卖场不断的巡视并及时发现问题，工作内容都是一些琐碎的事。通过这段时间的工作学习，我深深体会到督导工作的重要。楼面督导作为楼面基层的管理人员和楼面的执法者，所捍卫、督查、执行的公司各项工作任务和管理制度，正确引导培训导购，减少、避免工作中的误差和缺陷。立足现场，及时接待处理突发事件和解决售后问题，通过各种管理措施，确保卖场四大职能——现场、销售、商品、人员的正常运转和最佳契合。服务于顾客，服务于各商铺！督导的工作责任是：管天、管地、管人、管商品，对现场的情况全权负责。细化如下：1、坚持走动式管理，负责楼面现场的服务质量。2、负责服务现场突发事件的处理，保证楼面现场正常经营秩序。3、负责检查商品价格标识是否准确、完善、及时处理、反馈发现的问题。4、负责检查现场营销活动推广的情况，如pop、x展架等广告指示牌、条幅的及时更换、悬挂、摆放等，物业及安全隐患，及时反馈信息。5、负责检查楼面导购的考勤情况，合理安排导购就餐时间地点及秩序，杜绝店内吃饭、吃零食、睡觉等情况。6、按时按质完成上级交办的任务，重点是房租的催缴，严查私单，保护公司的利益，做好工作记录并及反馈。
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回顾工作中的不足：导购迎送宾情况时好时坏；在卖场违纪现象也时有发生；违规使用pos机，私单现象也时有发生;为此要对导购以劝解和沟通为基石，打动他们内心，促使改正缺点发扬优点，不能以罚单为目的。另外自己和各部门之间的协调工作能力不足，处理和商铺之间的关系能力也有待提高，这明确了我来年的学习方向。
俗话说，隔行如隔山，如何做好督导，对我来说依然是一个全新的课题。为此，我要不断学习，充实自我，做到干一行，爱一行，专一行。还得虚心向领导、同事、导购学习。学习他们的专业知识，工作方法，营销技巧，为人处事艺术等。同时在日常工作生活中坚持“多看、多听、多想、多做。”通过学习与实践的有机结合，逐步提高自身理论和业务素质。
总之，在这段时间的工作中，我深深体会到有一个和谐、共进的团队是非常重要的，有一个积极向上、大气磅礴的公司和领导是员工前进的动力。我会珍惜这次机会，在公司这个大舞台上充分发挥自己的才能，为公司的发展竭尽全力。
◍ 餐饮督导转正述职报告 ◍
一、全年实现酒水营业收入2030691.76元
二、积极开展各项规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的培训工作，制定每周清洁重点工作，加强了管理工作，提高了员工素质改变了原来比较懒惰的工作习惯，改变了精神面貌。加强餐饮部安全保障工作，每日轮流值勤，检查包括卫生、安全、工程问题、考勤、工作的完成、开市收市情况等工作。有效检查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作是作为每个餐饮部员工的考核内容之一。
三、加强管理，提高管理水平，充实管理队伍。
例会制度、工作记录制度。
首先，实行上、下班打卡制、且做好每日员工的考勤的统计，对有迟到、早退和旷工的员工进行处罚，保证了酒店正常的工作的运行。
其次，酒店部门负责人每周召开一次行政例会，总结上周的工作，提出下周的计划；将每次会议的内容传达给每一位员工。酒店各部门之间也经常联络和协调有关工作。这样，就使整个酒店有了一个系统、完整的运作程序，从而提高了管理和工作的效率。
2、加强对管理人员的培训，提高管理人员水平。
首先，是根据管理的需要和酒店综合考评的结果，先后从一线员工提升了一批管理人员。部门主管。领班。经过调整，使我酒店的管理队伍得到了进一步的充实，也激发了员工的上进心。
其次，针对近期新提升的管理人员以及原有管理人员，进行一次业务技能。流程标准。以及执行力的培训。
不到位、服务意识不强和流动性比较大等问题，主要采取以下两点措施进行纠正：一是除酒店不定期举行全体员工的行为规范、仪容仪表、礼节礼貌、职业道德和酒店意识等方面的培训。还进行了一次服务技能、技巧的竞赛，结果还是比较理想的。二是为了保证酒店员工队伍的相对稳定性、工作积极性和员工的合法权益，酒店与所有的员工签定了劳动合同。
差的进行批评或处罚。
5、提高安全意识，努力排除安全隐患，杜绝重大事故的发生。
6、加强员工思想教育。
酒店在抓业务工作的同时，还特别注重加强对员工的思想教育，使大家树立爱岗敬业、以店为家的意识和良好的思想品质及职业道德。并对员工实行严格外加爱护的管理方式。比如：职工违反制度必惩，工作出色必奖，红白喜事慰问，生病住院探望及每季度的员工聚餐等。
四、扩大销售，树立良好的品牌形象。
A、刚开业时大厅酒席达到588元/桌，满10桌就可以送一桌，一周之内用餐。且每天有2种9。9元的特价菜
B、大厅因无宴席的情况散客比较少8—10月份青岛啤酒免费喝。一直以来大厅消费现金满100送50元消费券包厢现金满100送10元。对经常到酒店消费的客人办理贵宾卡。
C绿色旺府：我们创造健康，公司在益阳泉交河拓展了供应基地种植蔬菜，养殖土猪、土鸡，得到顾客的一致好评！，
五、9月份进行了一次评星动员大会。
六、做好重要的VIP接待
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尊敬的酒店领导及同仁：
大家好!
新春即至，万象更新，在这迎新辞旧之即，感谢各位领导对我的关心和指导，也感谢各位同仁对我的支持。9个月来，本人忠于职守，勤奋工作，较好地完成了各项任务。现将今年9个月来的工作情况和明年的工作思路作如下汇报。
一、履行职责情况
从xxx年3月4日任职后，前几个月(3、4、5月)主要担任xx副主管职务，负责班组排班排休、餐具管理和预订部的管理工作，后几个月(6--12月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，调至餐厅担任主管职务，9月份开始兼任部门培训工作。回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面：
1、抓学习教育，激励奋发向上
从任职以后，在做管理工作时，我了解到餐厅员工多数来于湖南各市的不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训汇报和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范餐饮六大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店时有迎声，迎宾员能主动、热情地上前服务，介绍餐厅的特色菜，当宾客准备点烟或点起烟时，服务员应及时点火或呈上烟缸等。
在11月份时，酒店举行了技能大比武系列活动，美食广场班组成员获得了托盘接力赛团体第一名的好成绩。其他员工通过本次比赛活动，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。
2、抓管理建章立制的执行度
前期，美食广场很多工作存在问题，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过班组各管理人员悉心探讨，我把奖惩制度、电源的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项张贴在办公室内，并及时更换宣传栏文件，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。
3、抓内部客户的沟通
真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，利用每天的班后会及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“小炒肉”分量不足，“水煮活鱼”不够香，菜肴味道偏咸等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意，并及时将客户信息进行记录，在节日或纪念日及餐厅最新活动经营时及时发将信息传达给客户，以争取更多的回头客。
4、做好会议餐及团队用餐的接待及管理宣传工作
餐厅接待了多场大型会议用餐，会议餐的要求主要求速度快，效率高，班组特针对此点，将客人的心里需求牢牢放在工作的第一位，通过优良的产品和周到的服务来满足客人的要求，在各项会议餐接待过程中，未出现较大投诉，也为对外宣传酒店规模等起到了良好的作用。
5、深入市场调查，抓市场经济
班组成立市场调查小组，及时掌握市场需求，并及时跟进菜肴及策划餐厅各项经营活动，以取得更高的经济效益
总之，在这平凡而又不平凡的9个月里，我感受很深，同时也深感自己的不足。
二、+工作中存在的问题
1、+协调平衡工作不理想，有些事情协调的不全面、不到位，平衡的不尽合理，影响了工作质量。
2、+起草函件拟的内容不够严谨，周全。
3、+工作中细节问题处理不到位，应加强改进。
4、经营缺乏务实性
作为班组主管，我的一言一行对班组人员的精神面貌、工作水平及工作做作风都起着置关重要的作用，所以工作中我将不断加强学习，不断提高自己的管理水平，文化专业知识和业务能力，不断改进自己工作方法和工作作风，努力提高工作效率，从而带动本班组员工共同提高。
上述工作我只是摘其重点进行了汇报，不可避免有许多疏漏，还有许多不尽事宜请领导及同事多提宝贵意见，如果说取得一些成绩，也是在酒店领导关怀下，各班组支持以及外部门等全体成员共同努力工作的成果。
◍ 餐饮督导转正述职报告 ◍
尊敬的领导、同事们：大家好！
XX年在所领导亲切关怀下，在经理的正确领导下，在餐饮部全体干部员工的大力支持下，我认真履行岗位职责，协助部门经理同全体员工一道，端正态度、克服困难、扎实工作，顺利完成了各项工作任务，酒店餐饮部副经理述职报告。作为餐饮部副经理，现就以下四个方面对本年度我任职工作情况，给大家做汇报，请大家给予评议。
一、思想学习方面。
1、能够认真学习招待所相关文件内容、领会通知精神，并及时向员工进行传达，涉及到具体工作的，能够协助部门经理认真组织实施（迎接三星复检，工作组检查，军内大型接待，春节、五一、十一重大节假日的工作安排，迎新晚会等，都能够按照招待所的统一部署和经理的具体要求，严肃认真的落实工作）；积极参与招待所组织的各项活动，在工作中能够严格要求自己、严格执行工作标准，经常对个人工作进行总结和自我批评，不计较个人得失；作为一级管理人员，思想行动始终和所党委保持一致，做到了不说影响团结的话，不办影响团结的事，在执行管理工作时能够做到客观公正，述职报告《酒店餐饮部副经理述职报告》。（员工例会上、部门办公会都做过自我批评，由于寝室管理不严，给自己一个严重警告，落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益，在落实工作或员工情绪不好时，与80以上的员工都谈过心、谈过话，能够正确引导和帮助员工，对大部分员工能力、特点、工作情况比较了解）这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。
2、作为餐饮部副经理，我时刻提醒自己要加强学习，不断提高自身综合素质和工作能力，以适应招待所和餐饮部的发展需要，真正成为部门经理的得力助手，成为下属员工的“贴心人主心骨”。首先学习现有的制度标准，并从工作实际出发，积累管理服务中的好经验好做法，不断完善制度标准，努力形成员工“看得懂、易执行”的材料和制度（餐厅服务120个怎么办）；其次是参加招待所安排的专业培训，了解行业新趋势、学习新理念，并结合部门的实际情况，及时转训（六常管理法）；再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道，发现新问题、新情况，吸取别人的惨痛教训，反思自己的工作不足（关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店，在安全卫生方面存在的突出问题，向员工进行了通报）。过去的一年通过领导的培养和个人的学习，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。
二、履行职责方面。在过去的一年里我认真履行副经理岗位职责，积极完成所领导和部门经理交办的各项工作任务，努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓成本促利润、实抓队伍促稳定，使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促经营。结合餐厅去年工作特点和实际情况，吸取前年工作失误的经验教训，重点提出了餐厅“七防”即：防火、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防重大质量事件、防员工意外受伤、防员工违法违纪。我采取的措施是：加强教育，利用各种场合反复宣讲安全知识，不断提高员工安全意识，避免因人员思想麻痹大意，而出现的不安全事故；加强管理，要求餐饮部所有员工，都必须认真履行岗位职责，严格执行安全标准和操作规程，避免因管理混乱、人员失控，而出现的不安全事故；加强检查，对工作中容易出现问题的环节，做为我管理检查工作的重点，积极避免因发现隐患不及时，而出现的不安全事故。通过以上措施，餐饮部在过去一年里，没有出现过安全事故和较大的安全隐患，为部门顺利完成全年任务，为经理把主要精力投入到部门全面建设上，创造了一定条件。
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