菠萝蜜作文（精品十二篇）

今天下午，我们第一次来到苏纶厂那边的家乐福。家乐福很大，比大润发、好又多大很多，足足有三层呢！一层是卖家居用品的，二层是卖水果、主食类的东西，三层是卖小吃类的东西的。

我们来到三层买完了东西，来到二楼买水果。“咦？那是不是榴莲呀！”我手指着那儿，一个叔叔在剥一个像榴莲，又不是榴莲的水果。这种水果外壳也像榴莲一样有刺，但没有榴莲的刺尖、多。它里面剥出来是一个一个像小宝宝拳头那么大的果实，金黄色的，果实里面还有核，大概是它的种子吧！妈妈看了看说：“不像榴莲！我听同事说那个好像叫什么来着！菠……菠萝……菠萝……反正好像是菠萝后面跟着一个字的！菠萝……蜜，哦！对，应该是菠萝蜜！”我们走了过去问那位叔叔说：“这是不是菠萝蜜呀！”“对！”那个叔叔说，“这个是水果之王，大的有十几斤呢！要不要尝一尝呀！”说着便递给我一块小一些的让我尝尝。我尝了一下，觉得很好吃，就让妈妈买了一点点。

菠萝蜜有一阵特有的香味，吃上去有微微的香甜感，水份也很多。我咬到了核，那核很难吃，很苦很涩。

现在，我的手指尖儿上还留着一阵香味，今天我又认识了一种水果哦！

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菠萝蜜果肉鲜美，营养价值高，具有非常广泛的功效。很多人在吃菠萝蜜的时候，会把菠萝蜜的核扔掉，但实际上菠萝蜜全身都是宝，除了果肉，菠萝蜜的核也是可以吃的。菠萝蜜的核可以直接煮熟，也可以炖汤做菜，味道鲜美且营养充足，是养生补身的好材料。

一、煮熟后食用

1、打开需要用的锅，然后烧开一锅水(放水的多少根据需要煮的菠萝蜜核的多少来定)。

2、放入洗干净的菠萝蜜的核，同时放入少许的盐，一起用温火煮。

3、大约煮到一刻钟左右的时间(喜欢吃比较软的可以把时间延长)，开锅把煮好的菠萝蜜的核盛起来，稍微凉一下就可以吃了。

二、炒菠萝蜜核

1、取出需要用的菠萝蜜核的量，剥去其黄色的软膜，用清水洗干净。

2、烧上一锅水(水的多少还是要根据你选的菠萝蜜核的多少来定)。

3、将去掉了黄色软膜的菠萝蜜核放入水中煮熟，煮熟后将菠萝蜜核盛起来，把锅内的水倒了，将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内，开火炒菠萝蜜核(炒的时间不确定，可以根据菠萝蜜核的实际情况来定)。

4、炒熟之后，剥掉菠萝蜜核的白色外壳就可以吃了。

三、煲汤

只需要在煲汤的`时候把菠萝蜜核也一起放进去就可以了，记住要把菠萝蜜的核洗干净，其他没有什么需要注意的

四、煮粥

1、将菠萝蜜的核与米都洗干净

2、煮米的时候同时放入菠萝蜜核，待煮好后就可以吃了

菠萝蜜核煲鲫鱼汤

材料：菠萝蜜核、鲫鱼

1. 剥去菠萝蜜核外一层黄色软膜，洗净待用;

2. 瘦肉洗净，切块;

3. 洗净宰好的鲫鱼，仔细刮净腹内黑膜，沥干水;

4. 拍裂一小块姜，热锅后用姜块擦一遍锅，接着放两汤匙油，待油六成热下鲫鱼，两面煎至微黄;

5. 将8碗水放入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸后转中小火煲一个小时，下盐调味饮用。

菠萝蜜核大枣粥

材料：菠萝蜜核、大枣、莲子、大米、小米

1.淘洗干净大米

2.淘洗干净小米

3.把大枣、菠萝蜜核、莲子洗干净

4.都放入锅内并加水

5.电压力锅盖好，按稀饭键

菠萝蜜核炆鸡

材料：光鸡半只(400克)，菠萝蜜核150克，芫荽适量

1.将光鸡洗净斩件，放入盐、油、红糖、生抽、生粉拌匀，腌15分钟。

2.烧开一锅水，放入菠萝蜜核，同时放入少许的盐，煮熟。把煮好的果核捞起来，待凉后剥掉果核的白色外壳，成为核仁。

3.起油锅，爆香蒜头，放入腌好的鸡块爆炒，再放入果仁，放些水，盖上锅盖炆煮5分钟即可上碟，再撒些芫荽装饰即成。

菠萝蜜核的营养价值

首先一起来看看菠萝蜜核的营养价值剖析吧!

一个菠萝蜜核内含热量160千卡、钙18毫克、蛋白质4.9克、镁27毫克、铁1.6毫克、维生素C 16毫克、维生素E0.12毫克、铜0.27毫克、胡萝卜素1.1微克、钾400毫克、硒10.47毫克。

另外，菠萝蜜核的营养价值还体现在以下方面：

1、菠萝蜜的果肉吃起来易上火，但是，连带菠萝蜜核煮食就可以去火啦。

2、菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质，对妇女产后乳汁缺乏症有一定的治疗功效。

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所以，下次在吃菠萝蜜的时候，可千万不要再扔掉菠萝蜜核啦。

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第一步，观察颜色

成熟季节菠萝蜜，一般是金黄色泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。青绿色，是菠萝蜜本来的颜色。等到成熟季节的时候，大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。但是，这并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，但是就要大小成熟了。买回去后，放三两天，就会慢慢变成熟，变黄。

第二步，看大小

这个步骤，不是说看菠萝蜜个头的大小。菠萝蜜的大小，是没有参照性的，因为菠萝蜜的大小参差不齐，大小都没问题。这个时候看的大小，是说看表皮上面的“钉”的大小。还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的“钉”，会比较尖锐，因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较低调和保守，柔和一点，但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。这个是非常重要的。

第三步，闻气味

成熟的菠萝蜜，会有一种相对强烈的香气，而表皮会有一点裂开，开裂处，味道更浓。菠萝蜜如何选择试验吃？剥掉菠萝蜜后，除了闻到更浓郁的味道外，还会在切口处看到一片菠萝蜜。取一个并取出里面的核心，你可以尝试一下。品尝的味道，这是一个意见问题。但是，如果发现它内部腐烂，应谨慎对待并在必要时停止食用。

第四步，试吃

剥开菠萝蜜后，除了闻到比较浓郁的香味外，会看到切口处会有一枚枚的菠萝蜜。把一枚摘下来，把里面的果核去掉，就可以试吃了。试吃的味道，这个见仁见智。但是，如果切开后发现里面腐烂，要慎重对待，必要时停止食用。

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菠萝蜜怎么吃

1、直接生吃

菠萝蜜一般都是直接生吃的，先用刀将菠萝蜜从中间切开，然后将黄色果肉取出即可食用。如果买回来的菠萝蜜还没有成熟的话，可以将其与苹果放在一起，成熟的苹果会产生少量的乙烯气体，能够将菠萝蜜催熟。

2、煮熟再吃

不想生吃菠萝蜜，可以将其煮熟后食用。将菠萝蜜果肉洗净沥干，然后放入锅中加入适量的水和食盐，用中火熬煮15分钟即可食用，煮熟后的果核也可以剥皮食用，味道好营养也更容易被人体吸收。

3、菠萝蜜粥

菠萝蜜的果肉和果核都可以用来煮粥，将菠萝蜜的果核剥下，然后将果肉切成小块。煮粥的时候和米一起下锅，等到粥煮熟之后，果肉和核也都熟了，果核可以剥皮食用，粥里面也富含菠萝蜜的营养。

4、菠萝蜜酒

喜欢喝酒的朋友可以将菠萝蜜用来泡酒，将菠萝蜜的果核用菠萝蜜和蜂蜜浸泡在一起，可以酿成菠萝蜜酒，酒液金黄醇香、口感清甜被称之为“徐闻液”。

5、菠萝蜜汁

将菠萝蜜的果肉洗净，然后用淡盐水浸泡10分钟，取出后切成小块撒上适量白砂糖搅拌均匀，再放入搅拌机中加入清水搅拌，滤渣取汁后，一杯纯正的菠萝蜜汁就完成了，将其放入冰箱内冷藏后风味更佳。

6、菠萝蜜炒菜

菠萝蜜可以用来搭配各种食材炒制，将菠萝蜜的果核取出后，把果肉切成小块或者条状。可以搭配牛肉、青椒炒出“菠萝蜜炒牛肉”，牛肉的口感会更好。平时可以多尝试用菠萝蜜做菜，创造出自己喜欢的佳肴。

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地理分布：油苞菠萝主要分布在广西和广东的农村地区，零星种植，当然也分布在福建和海南。适宜温度：根据广西当地监测数据，适应生长温度在15-33℃左右，能承受短期霜冻天气和当地高温天气的正常生长，具有较强的生存适应能力。由于果实相对较小，生长周期相对较短，从2月到6月，约4个月。具体的生育期与光照和养分是否充足密切相关。果实特征：果实不规则球形，类似球形畸形，重量5-10kg。如果树体厚实，营养丰富，果实会更大。肉质特征：肉质黄软多汁，所以大多数地方的人也被称为“烂菠萝蜜”，香气浓郁，甜度高。发展前景：非常适合牙齿不好的人，特别是老年人。当然，这并不意味着年轻人不能吃它。但是它的甜度很高，有一些特定疾病的人不应该吃。

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1、看菠萝蜜的颜色

首先就是看菠萝蜜的外壳的颜色，如果菠萝蜜的外壳颜色呈现的是褐色或者铁青色，则说明这个菠萝蜜还是生的，不宜购买回去直接食用，当然如果没有打算马上吃，打算过一段时间再吃的话则可以考虑购买这种，买回去之后放置一段时间等熟了之后再吃。

观看菠萝蜜外壳的颜色的时候如果发现外壳呈现淡黄色或者亮黄色，而果实的两端又带一点点的青绿色，那么就说明这个菠萝蜜刚刚成熟不久，目前正处于最适宜食用的时候，买回去切开就可以直接食用了，不用再放置一段时间。

观看菠萝蜜外壳的颜色的时候，外壳呈现橙黄色，果实的两端也是黄色的，则说明这个菠萝蜜已经比较成熟了，这样的菠萝蜜则代表已经成熟一段时间了，不宜再放置一段时间食用。

2、看菠萝蜜的外壳

在挑选菠萝蜜的时候除了颜色之外，还能直接观察的就是外壳，要选择外壳没有破损没有伤口的，这样的菠萝蜜比较好，如果外壳上带有一点点的小黑点，这个是菠萝蜜成熟后的正常现象，所以是可以购买的，但是如果黑点是成片的形成黑斑，那么就说明这个菠萝蜜已经熟透了甚至有点腐烂了，这样的菠萝蜜就不宜购买了。

3、看菠萝蜜外壳上的疙瘩

菠萝蜜的外壳不是平整的，长了很多的疙瘩，所以可以用手摸下菠萝蜜外壳上的疙瘩，如果是尖锐的，就说明这个菠萝蜜还比较生，如果菠萝蜜的外壳上的疙瘩比较柔和圆润，摸起来还有一点软，看起来有一点皱，就说明这个菠萝蜜已经成熟了。

4、按压菠萝蜜的外壳

在判断菠萝蜜的成熟度的时候可以选择按压菠萝蜜的外壳，根据外壳的弹性来判断，如果比较硬，没有弹性，就说明菠萝蜜还是生的；

如果按压的时候带有一点点的弹性，就说明菠萝蜜熟了，开可以购买了；如果按压的时候外壳直接凹下去，并且凹下去的幅度还比较大，或者在按压的时候还有菠萝蜜的汁水溢出来，就说明这个菠萝蜜已经成熟过度或者变质的，这样的菠萝蜜就不要买了。

5、闻菠萝蜜的香气

成熟的菠萝蜜即使没有切开，也是带有香气的，所以香气的浓郁度也可以作为判断菠萝蜜是否成熟的依据，一点香气都没有，或者似有若无的香气，则说明菠萝蜜还没有成熟；如果是闻起来带有淡淡的香气，就说明菠萝蜜正好成熟了；但是如果是闻起来有很浓郁的香气的话，则说明这个菠萝蜜熟过头了，就最好不要买了。

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近日，有位海南的员工返乡归来，为我们带来几个热带水果：硕大的身躯，刺猬般的表面，隐隐散发着难闻气味，皮表有绿有黑，见之会联想到一些奇特的现象（如海怪啊，外星人）呵呵。。刚开始以为是榴莲呢~但是在海南长住的表姐为我们揭秘——这可是菠萝蜜啊~

这个名词除了谢娜的歌名里听过外还真是闻所未闻了，所以众人皆兴致勃勃等待品尝这奇食，专门请来个“老海南”为我们“开刀”，只见他将菠萝蜜划开两半，再逐一切成小块，黄色的果肉中包裹着大粒的果籽，我们急忙请“老海南”为我们示范吃法，原来只有包裹着果籽的那一层果肉才是最嫩最甜的，所以硕大的菠萝蜜把可以食用的部分还占不到7分之一呐~！裸露的果肉更浓郁地散发着熏人的气味，不是臭也不是怪，但是直入沁脾，让人喘不过气来。。尽管如此，我还是学着“老海南”抓起一小块包裹着果籽的果肉，撕去较为熟透的外层，扒下最鲜嫩的果肉塞进嘴里，口味并没想象中甜嫩鲜美，但是挺有嚼劲，而且果肉已入肚，那浓郁的气味似乎也吃进了肚子从皮肤表面散发出来挥之不去了…值得一提的是，果肉的口味与其散发的气味是完全不相同的。。真是怪哉。。

由于猴急吃鲜物，我们都是学着“老海南”赤手直接扒肉，所以在我们对鲜物的兴致已去，准备“金盆洗手”的时候，才发现手上已经不知何时被拈上一层白色乳体，用尽日常洗涤品也无法去除这层“胶水”，最后向“老海南”求救，他才表示，只能用细沙或者天那水洗除，要不然只能慢慢等他自己磨掉了，幸好办公室外正在施工，有现成细沙可利用，否则今早，将有一群“双手不便”的员工艰难又尴尬地进行工作咯~不过在至少72小时里，办公室多了一股挥之不去的“味”了。

从此，我便认识了世间又一鲜物——菠萝蜜！

温馨提示：菠萝蜜正确食用方法——首先观察果皮是否已经呈黑斑+黄绿的状态，这样才表示果肉成熟，是食用的最佳时期。用开西瓜的方法十字划开，最后应为手心大一瓣，接着切勿忘记使用一次性手套再开始剥下包裹果籽的果肉，用肉眼辨别出其鲜嫩度，食之…。

最后提醒大家，食用后余下的果肉和果籽都是非常有用的，果籽煲汤，

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邻居阿姨抱过来一个菠萝蜜。他们也听说菠萝蜜可以吃，但不知怎么吃，吃菠萝蜜的哪个部位。幸好妈妈吃过，她知道该怎么吃。

我们把菠萝蜜搬到我家的阳台上，我家住二楼，有一个足足有40平方米的阳台。我又找来了一把菜刀，要将其“开膛破肚”。一刀把菠萝蜜切成两半之后，我们终于看到了菠萝蜜那层丑陋的外皮之内的情景，里面是数十个包着像花瓣样的东西的籽。我们先把那层包着籽的花瓣剥开，看到里面的籽，把籽拿出来煮，就像煮板栗一样。在煮的同时，我们开始吃“花瓣”，我看着那个粘粘的黄黄花瓣实在是不敢吃，觉得花瓣很恶心，可后来馋嘴的我还是吃了一些，而且越吃越好吃。

花瓣一口咬下去略带一点黏性的汁液流出，叫人吃得满口香。对了，还有籽！很快高压锅就开了，数十粒蚕豆似的籽被我们剥掉了一层银白色的软壳，里面还有一层棕色的软皮，这薄薄的皮用手指一剥就剥开了，露出豆浆色的肉。一个籽有鹌鹑蛋大小，味道像花生，口感像板栗。这菠萝蜜真是个好东西！

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