中学生研究性心得体会

中学生研究性心得体会（集锦9篇）。

中学生研究性心得体会 篇1

中学生研究性心得体会 篇2

一、课题提出及研究目的：

校服，它能反映出一个学校所独具的风格特色。所以，校服的合适与否，美观与否，是至关重要的。但现实中，我们中国学生大多对本校校服并不满意，各所学校都存在学生拒穿校服的现象。因此，了解中学生心中理想的校服是非常必要的。

二、研究过程：

在市区里的几所普通高中进行问卷调查，各组员将所得数据进行分类、筛选，讨论数据所反应的结果，组员们各抒己见，其商论场面异常火爆，后定下论文初稿。组内还有几位成员上网查阅世界其他各国的中学校服风格及学生反应，又论文调查即将诞生。

三、研究成果：

俗话说，服装能表现一个人个性与审美观。作为新一代中学生，校服与我们是接触密切的，我们自然十分关注。在现代都市生活中，有些人认为穿校服是学生的象征，那么，既然是象征就要体现学生的个性和要求。对于我们高中生来说，我们的思想随年龄的增长也渐趋成熟，能更好地突出高中生的自身特点。

高中生校服相比于初中生已经改善了很多，冬季白蓝相间，充满朝气。即使这样，我们还不难发现很多学生都修改了自己的校服，把校服变成了自己喜欢的介于种种原因，我们小组决定在同学中做一个调查，看看同学们对于校服的满意程度及自己心目中的校服是什么样子。通过调查问卷，我们总结出当代高中生不喜欢当今的校服原因主要有以下两点：

首先，是对校服本身而言。现今校服的款式有些保守和古板，无法显示出高中生应有的朝气和活力。校服的质量比较差。在我们的调查中发现，校服主要以化纤为原料，这种材料易燃易破，而且对人身体有一定的危害。而校服的设计又过于宽松肥大，校服的颜色也有些单一，大都以蓝，深蓝，另外，学生的活动比较多，因此对校服的质量，透气性，吸水性有了更高的要求，但学生校服这些方面做得不够全面，试问这样的校服我们怎么会喜欢呢？其次，对高中生来说，他们的年龄和思想已经达到一定的水平，对事物有着自己个性的认识，他们喜欢富有新奇，具有时代色彩的东西。校服设计的落后已不能跟上高中生的思维方式。这是当今高中生不喜欢校服的根本原因。并且，随着年龄的增长，高中生的审美观念也在不断加深，他们对校服的整体性要求得更加苛刻。高中生对国外的校服是非常感兴趣的，观念上的差异势必会导致高中生对现有校服的不满。

而通过我们的问卷调查也可以看出现在的高中生校服的款式，颜色，质量等都不能满足当代高中生的需求，无法突出高中生的精神面貌，张扬个性。在调查中，80%校服者几乎没有，通过这些数据我们看出，对现今校服满意的学生几乎为零。其中有90%的学生认为校服应该改进，有60%的学生希望校服改成休闲式，这样既便于运动又不失个性品位，86%的学生认为校服应该品牌化，这类人都是家庭较为富裕的追赶时尚的人。而他们更注重质量，这才是关键。由上述数据可以看出不少同学期待改进现有的校服。

在问卷调查中，有不少学生表示对一些外国的校服的款式、颜色搭配十分喜爱，那种种“拒穿校服”的现象应该就会迎刃而解吧。因此，我们又上网查找了外国一些学校的校服。

美国孩子追求个性、率真、极具青春活力。一些私立学校会在学生毕业典礼上为学生准备统一、整洁而富含青春活力的校服。英国校服款式经典、简洁大方，中学生必须穿着正统西式校服，男生为正统西装、正规皮鞋、需要佩戴须佩戴领花。这种经典的校服款式，以及严谨细致的服饰搭配，潜移默化地影响着英国学生的气质和审美观。校服沿用了多年的皇室制服款式，不论是校徽、帽徽，无一澳大利亚学校则要求每这看上去好像与我们的情形很相似。但事实上不然，因己的校服十分满意：有正式场面必不可少的西装、领、蝴蝶结（女）、白衬衫以及与之匹配的裤子、鞋子。

日本人在潜意识里非常注重统一制服所带来的社会认同感，他们在生活中非常重视制服类服装，也愿意用心把这类服装做好。这种文化背景使日本中学生喜爱这种大体统一，细节个性的学生制服。日本的学生校服，已经成为国民文化不可替代的重要组成部分。时尚化的款式设计是日服，体育课要换上便于运动的体操服，有的学校要求在体育馆里换上体育馆专用鞋。日本校服成功之处在于款式设计：男生校服阳刚帅气，女生校服娴雅可爱，识。同时，日本校服设计有着强烈的与时俱进意识，能够随着流行的变化，不断汲取时尚元素对校服改进，这种设计有效地提高了日本新一代年轻人的审美水平，也符合学生积极向上的现代意识。

如今，韩版其实韩国学生的校服也同样非常好看。男生大多是白衬衫西装裤，女生通常是白衬衫加花格子百褶裙还有蝴蝶结。青春中不乏时尚。韩国校服在款式上较为西化，夏季上身为短袖衬衫，部分校服配以领带或领结，女生下身为及膝裙，男生为长裤；春秋季节校服上身为长袖衬衫，部分配以领带或领结，外罩各色西装外套或毛衣，女生下身为及膝裙，长厚毛袜，男生为长裤。各校的校如帽子、长袜等。现，其实不是学生排斥“穿校服”，而是中国的校服不符合学生心里理想的标准。总结起来，有四点：

1、校服款式单一

目前多数校服款式陈旧，运动服几乎成为校服的代名词，

“千人一面”现象

严重。校服这种单一面孔严重抑制了学生对美的追求，压抑了学生的个性发展；而且校服结构大多极为松垮，穿在身上显出慵懒之态，无法体现出学生应有的活泼好动、生气勃勃的特性。

2、不能体现不同年龄段孩子的心理和生理特征，特别是进入中学阶段，与小学生有很大的不同，他们已开始具备明确的性别意识。而现在的校服在设计时并没有考虑到这点，使得中学生在性别意识启蒙时期，没有因日常所穿着的服装而起到良好的美育作用。

3、质量存在较大问题

但一些质地粗糙、不吸汗、起静电的服装面料，让穿着者有明显的不适感，对学生身体健康十分不利。此外，还有穿着不久就开线、破损等问题，甚至有被校服中的断针扎伤的案例。目前中国纺织工业协会已制定了相应的标准，如中华人民共和国行业标准“FZ/T7302l—2004针织学生服”。

4、购买方式单一且不透明

国内学生校服的购买方式只有一种，就是由学校指定款式和价格，统一为学生量体定制。但这种收费不透明、带有半强制性的校服购买方式已逐渐引起家长和学生的强烈不满。作为消费者，家长和学生应该有权参与选择所购买校服的款式和价位，而事实是，家长只能按照学校的要求交钱，这显然不合理。因而，许多家长质疑，学生购买校服的钱是否真正被用于校服的面料和制作上。

因此，只要学校能就这四个问题认真予以解决，相信会有意想不到的效果。

四、心得体会：

通过本次研究性学习活动，培养和提高我们主动学习、分析问题和解决问题此外，在这期间，我们小组每个成员的都付出了自己的努力。在搜索资料、共同讨论、相互交流、我们所得到的不仅仅是一篇记载着汗水和成果的论文，更实在的，是我们自身素质和综合实践能力得到了提高，这恰好是新课标教育宗旨和我们本次活动的目标所在。

在这次活动中，方盈欢老师不辞辛苦，悉心为我们指导，提出宝贵意见，认真为我们审阅论文，在这里，我谨代表全组同学感谢方老师的指导。

五、指导老师评析：

校服，与学生的学校生活密切相关，也理所当然地引起了学生对它的关注。本组的几位同学，站在学生的角度，以校服主人的眼光审视身边的校服存在的问题，较为深入地进行调查分析，找出这些问题存在的原因，有较强的现实意义。

在整个研究过程中，他们合理规划、分工合作，无论是资料的搜集还是校外访问的进行，他们都充分体现出了一种学习研究的自主性，而他们展现给大家的成果，在我看来，这是他们集体智慧的成功实践。

中学生研究性心得体会 篇3

组长：

组员：

指导老师：

研究背景：

近几年来，日本动漫在中国内地登陆，迅速流行开来。像百变小樱魔术卡，火影忍者，名侦探柯南等，以精彩的故事，可爱的人物更是俘获了无数中小学生的心。相比之下，请少年对中国动画片了解的很少。

研究好处：

中日动漫的比较，将会帮忙我们了解两个民族之间的不同文化，同时，分析了两者的差距之后也会使我们对动漫作品有了更多深层次的认识，取长补短，充实中国动漫，使国产动漫在青少年心中占有一席之地，引导更多的青少年关注国产动漫，支持国产动漫。

此外，活动中还能够增强我们的潜力和团结协作意识，使我们走向全面发展。

研究过程：

小组分工：

XXX——记录研究过程，整理问卷XXX——分发以及收回问卷，整理问卷XXX——收集资料，分析资料XXX——制作问卷，调查走访，资源汇总，制作课件，处理各种问题

活动记录：

第一阶段：召开小组会议，确定方案

第二阶段：收集资料，制作问卷

第三阶段：调查走访，发放问卷

第四阶段：整理问卷，分析资料

第五阶段：做中期汇报

第六阶段：资源汇总

第七阶段：召开小组会议，课题总结

第八阶段：结题报告

研究结果

1、青少年乐于理解情节设置吸引人，人物刻画吸引眼球，场景制作优秀的动漫，而认为教育好处太强的动画片会削减其娱乐性，使其过于死板，教条化，反而影响观赏性。

2、中国动漫受众定位于14岁以下儿童，着眼于教育，娱乐性不高，创作题材比较单一，归为三类：童话和传说，名著改编，知识传授型，缺乏创新。日本动漫采用分级制度，受众范围几乎涵盖了所有年龄层，创作题材广泛，历史、传说、科幻、校园、近流行的运动、推理等应有尽有。

3、中国动漫应充分借鉴日本动漫的长处，同时保留自己的优点，以吸引青少年观看。

4、青少年应多了解国产动漫，支持国产动漫，正确对待中国和日本动漫。

心得体会

从工藤新一到犬夜叉，从网球王子到火影，这一个个熟悉的名字的背后，印着的都是一个个陌生的日本。我们不能不说日本动漫确实有着经典的对白，有着跌宕起伏的剧情，有着出人意料的构思，有着近乎完美的人物刻画但是，我们是否思考过，日本动漫为什么能将这些融合在一齐，并产生不可思议的“化学反应”呢？

我觉得原因有很过，但主要的是以下2点：

1、日本动漫能将普通的材料组织成精彩的剧情，如《四驱兄弟》。四驱车是我们男孩子童年时代不可缺少的玩具。但就是这样一个普通的玩具，却被日本动漫搬上了银幕。GD晶片，冲锋炸弹，强力推进装置这一个个与四驱车不相干的名词，全部与他完美结合，我们不能不佩服动漫作者的奇异思维。

2、善于创新。大家可能都明白，《七龙珠》的主人公就是以我们中国古代四大名著之一《西游记》中的孙悟空为原型创作的。但他完全抛开了原著中的情节，赋予孙悟空新的活力。他的任务不再是保护唐僧西天取经，而是上升到了拯救地球，拯救人类，这是中国动漫作者想都不敢想的，都一个个被日本动漫付诸实践。

美国有好莱坞，韩国有韩剧，日本有动漫，我们什么时候才能看到中国的动漫走向世界呢？不光是动漫，我们中国的电影，中国的电视剧也应有自己的品牌，我盼望着那一天的到来。

——XXX

关于"浅谈中日动漫"的课题经过一个学期的调查研究有了必须的成果，对中日动漫间的差异做出了简单分析。

中国的动画以"美德""教育"为主体，传统元素多，深厚的文化底蕴是中国动画的一个优势，但过分运用甚至走不出这种框架的束缚，反而使优势变为劣势。

中国动画还处于狭义的解释中，仅满足于幼儿或儿童的需要。这一点来说，日本动漫无疑有着很大的优势，不拘泥于本国的传统，超多借鉴外来文化中的元素为动漫设定不同的题材。

中国动画形象多为动物的拟人化，得不到青少年的青睐。而日本动漫鲜明独特的人物性格特点吸引着青少年。日本动漫在资料上比较切合实际，比中国动画只演绎传统美德更来得实际。它不急于表现这种内在的东西，而是巧妙的东西融合到人物的言行举止中，尤其是语言的震慑力。

除此之外中日动漫还有许多的不同和差距，如果中国动画敢于打破现有的条框，会更有发展前景。

——XXX

在我们的童年，动漫是一个不可缺少的好伙伴。从初的《西游记》，《黑猫警长》，《蓝皮鼠和大脸猫》到如今的《秦时明月》，《名侦探柯南》，《百变小樱魔术卡》，他们都陪我走过了完美的童年，青年。直到此刻，我仍对动漫十分热衷。

纵眼当今时代，多少青少年追捧日本动漫，而渐渐疏远国产动漫，甚至有些青少年对国产动漫所知甚少，毫不了解。在小组成员的一致意见下，我们决定研究中日动漫，探究其中的原因。

经过一个学期的研究，我们发现了青少年喜爱日本动漫，疏远国产动漫的原因。有3点：

1、国产动漫注重教育好处，缺乏趣味性，娱乐性；日本动漫更有精彩的情节。

2、国产动漫缺乏创意，故事陈旧。日本动漫注重创新。

3、国产动漫多以动物作为原型，比较幼稚，不能满足青少年需要，日本动漫人物性格突出，人物刻画细腻，受都青少年喜爱。

就个人意见来说，我是很喜欢看日本动漫的，我认为中国动漫确实需要吸取日本的优秀元素，但是青少年也就应多多了解国产动漫，支持国产动漫。总之，我们应用一种辨证的眼光去看带中国动漫和日本动漫。透过这次活动，我相信会有更多的同学能增进对中日动漫的了解，这对我们以后的学习生活是有益的，学习之余，娱乐身心，何乐而不为呢？

对本次活动，我付出了不少，但是收获也是同样多的。众人拾柴火焰高，我感受但了同学们团结协作的力量，也体会到了活动的乐趣，还锻炼了我的潜力，我很高兴有这样一门能展示同学们兴趣和锻炼时间潜力的科目。

中学生研究性心得体会 篇4

自从1993年高考中增加考查数学应用能力的应用题以来，应用题在中学数学教学中正在逐步受到重视，关于应用问题的研究已成为当前中学数学的热点问题，历年来已升学或就业的大量学生都暴露出用数学解决实际问题能力低下的弊端，由于种种原因，目前中学生的数学应用能力不容乐观无论是思想意识、数学教材，还是课堂教学的设计，都远没有达到大纲的要求，这也充分说明应用题教学还没有真正到位，需要进一步深入探讨研究课题的目的和意义。

1、充分拓展教材的内容，加强应用题的趣味性和应用性。

2、培养学生对数学应用题的阅读理解能力。

3、提高学生运用数学知识来分析和解决实际问题的能力。

4、还其数学的本源——生活实际，生产实际，科学实验的实际，人类一切实践活动的实际。开展好“实习作业”、“研究性学习”等。通过本课题的研究，探索提高学生的应用能力和实践能力的新路子，全面提高学生的综合素质，为新世纪科学发展的新时代培养创新型人才。

任务分工：

组长负责组织好学生并确定个小组的任务

第一、小组在的带领下区社会上抽样调查居民近5年的消费水平的变化

第二、小组在的带领下上网了解东方市的居民近5年的消费水平的变化

第三、小组在的带领下整理前良小组收集的资料与数据

第四、五小组在分析整理数据

然后集体对数据用数学函数的观点来分析数据，并总结结论

活动步骤：

在XX年9月——XX年12月各小组按自己的任务分工进行数据的调查，收集，整理

在XX年1月————-XX年2月分析数据并用现代技术对数据进行整理

在XX年3月——XX年5月集体对数据用数学函数的观点来分析数据，并总结结论

预期成果：

（1）根据新课程标准，开展教学改革，提高学生的动手能力，培养学生的创新思维。

（2）通过调查学生在应用图表、阅读能力以及学习其它学科与数学的关系等方面的情况，分析原因，并探索提。

（3）积极开展综合实践活动，根据教学内容组织学生参加社会实践活动。通过参观学习、动手操作、写实验报告，为学生解决实际问题积累经验，使学生感到学习数学知识的重要性和必要性，从而激发学生学习的兴趣。另外，提出问题比解决问题更重要，尤其是从自己周围的实际生活中提出问题，如果学生能养成善于观察、善于发现并提出问题的良好习惯，不但能提高自己的建模能力，加强“应用数学的意识”，而且能开发自己的创造力，将受益无穷。综合实践活动是跨学科的课外活动，以专题讲座、考察活动、小组课题研究为主要内容，除以课本设置的课题学习外，学生还可以根据自己的兴趣和爱好自行选题，成立课外活动小组。高的策略和方法。

中学生研究性心得体会 篇5

古人云:“读万卷书，不如行万里路”。为了让我们了解徽州文化，了解徽商的兴起，学习传统文化，学校组织我们去徽州古城。

第一站:潜口民宅。别的古宅一进门就是厅堂，但它不一样，进门是几棵大青树，生机勃勃，仿佛这古宅从未老去。跨过高高的门槛，就是正厅，是一家人集中在一起议事的地方。正中间有天井。古时候，建筑物基本都是木建筑，窗户的雕花很精密，但透光效果不好，甚至可以说房间里面黑洞洞的，但古人开了一个天井，既解决了通风透光的问题，又取了“肥水不流外人田”之意，我不禁暗暗佩服古人的智慧。

在一条古街上的民宅，做工精巧，规模庞大，正厅、偏房，议事厅，戏台，古亭一应尽有，还有鱼塘，竟是审问犯人的地方，但是在偏房，进出有两道门槛，自然是小姐的闺房，取“大门不出，二门不迈”之意。

沿着古街慢慢走，时间仿佛慢了半拍，我们在徽州古城中漫游着，陶醉着。

第二站:竹山书院，在这里，我们穿起了几千年前的汉服，参拜孔子，清扬的钟声响起，我们纷纷对着孔子的铜像弯腰参拜，整个仪式庄严肃穆。我们心中充满了对孔子的敬意，对老师的敬意，在未多加此次活动之前，我的情感并没有那么强烈，可见此次活动对我们的影响之深，

第三站:徽州文化博物馆。徽州文化博物内有徽州古城的版图，各个历史名人的介绍。但让我印家深的，要数博物馆内墙壁上的炉子。古人惜字惜纸，如果随意在纸上写字又将纸扔掉，是对仓颉的大不敬，必须放在炉内烧掉，方可安心。可见古人多么珍惜资源，珍惜学习的机会。生在华夏盛世，我不禁感慨：我们更应该好好学习才是。

第四站:屯溪老街。屯溪老街街道路两旁都是古式建筑，天空下着小雨，走在老街，内心不由生出一种“杏花烟雨江南”的诗情画意。

徽州是一个古城，是中国三大地方学派之一的“徽文化”发祥地，被誉为“东南邹鲁，礼仪之邦”，也是保存完好的中国四大古城之一。深入地了解，探究古城文化，有助于我们更深刻的了解历史，学习文化礼仪，增强民族自信。此次研学旅行虽以结束，但我被古城文化所震撼的心久久不能平静，那是古人们思想与智慧的结晶，岂是我们现代入能够理解透彻的？我一定要努力学习，让越来越多的人知道，在中国，在安徽省，有一个叫“徽州”的地力，那里很美，文化底蕴很深，传统文化很有魅力，五十四位状元（进士）真的很耀眼!

中学生研究性心得体会 篇6

中学生研究性心得体会 篇7

清晨七点二十分学校就准时开车，经过两个小时，我们到达了目的地——古石龙村。下车后，一眼望去，唯有一大片绿草，引人注目，青青的草是我们旅行的开头，接下来开始我们的研学活动。

制造牛奶香皂是轻松的一项内容。叔叔阿姨把皂基、水牛奶、蜂蜜、橄榄油倒入容器中搅拌均匀，我们把搅拌好的液体倒入模具里，晒干就好了。虽然我们花的时间和力气小，但拿到香皂的时候，我还是好有成就感!

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滚铁环非常有意思，导游姐姐安排我们几个人给组进行比赛，谁滚的远，谁就胜利。我以前没有玩过这个游戏，我仔细听导游姐姐的讲解，观察其他同学怎么玩，轮到我的时候，我掌控好铁环，用尽全身力气跑了起来，心想：“我肯定会得第一名的!”果然，只听见导游姐姐说：“黎校聿获胜!”我真是乐开了花。

我喜欢的是捉泥鳅。脚一碰到水，只见密密麻麻的泥鳅向我脚边游过来，仿佛想要给我挠痒痒，我正要驱赶他们的时候，又想到要抓泥鳅，我在心里数，一、二、三、抓!只听见扑通一声，终于抓到了一条!就这样，我糊里糊涂地抓了好几条，组成员都说：“你可真厉害呀!”

捉完泥鳅，我们来到插秧的地方。我心想：“上次抓泥鳅时都摔了一跤，这次肯定不怕!”我拿着秧苗跑到了田里，按照导游姐姐说的去做：左手拿秧苗，右手插秧苗。就这样，一会儿我就插完了秧苗，看着秧苗宝贝找到了新家，随风飘扬，我的心真开心。导游姐姐也说：“你真棒!”

我们还去种了树，不知不觉，活动结束了。带着满心欢喜，我恋恋不舍地坐上了车。这次的研学活动收获真大呀!

中学生研究性心得体会 篇8

如今，我们已经研学回来了，在基地的时候我们是流连忘返。在第一天上午，我们乘车来到基地，路途中，大家一起唱歌，欣赏沿途风景，进入隧道，来到基地后。我们一起参加20xx年大同市中小学生综合实践活动开营仪式，我们还学会了拿马扎、坐马扎的姿势。

下午，我们开始的军训，首先站军姿，其次向右看齐，向各个方位转，然后是蹲下等各种动作。下午吃完饭后，我们去了多功能报告厅，看了保护眼睛的视频。还知道了怎样叠被子。晚上，我们回到宿舍，洗漱完就睡了。

第二天我们又乘车来到博物馆大同博物馆。一上午，我们认识了许多东西，恐龙的信息、北魏时期和许多古代物品，在这个博物馆中我们知道恐龙灭绝是因为小行星撞击地球的原因。下午，我们来到了明堂，明堂的历史很长，从北魏时就建起来了，明堂是由棱台、明堂、霹悠组成的。明堂也是个博物馆，里面有瓦当、一些小人、棺床等。一天中博物馆的东西让我更近一步认识古代。

第三天上午，我们根据博物馆的瓦当和老师的讲解的瓦当，用紫砂泥做瓦当，一上午，我们费尽心思的作品终于做好了。下午，我们上了安全和环境课。下课后，我们又乘车回来了。现在想起很怀念。

中学生研究性心得体会 篇9

平时我们都经常喝酸奶，都是在超市或小卖部买的，之后发现网上其实有家制酸奶的方法，心里很想自己做，但是由于种种原因一向搁置着。【wwW.jz139.COm 迷你句子网】

此刻学农的时候能带给一个机会我们自己做酸奶，既能锻炼动手潜力。又能积累一门手艺，感觉十分高兴，就参与了这项活动。

实验中需要控制变量，我们想了很久，奶源是一个很重要的问题，奶质和形态都能影响酸奶的味道，所以我们选取了控制奶源变量的酸奶制作研究性学习，探究选取哪一种奶源才会使自制酸奶口感更好。

二、活动目标

近几年，发生了用皮鞋制酸奶的事件，让整个社会陷入了诚信危机。对于青少年，奶制品是生活中必不可少的一部分。应对酸奶的事件，我们产生了恐惧与担忧。所以我们想透过自己制作酸奶，感受酸奶生产的过程，同时体会制作每种品牌酸奶的成本高低与口感来源。

我们对于酸奶成品的期盼并不高，期望结果制作出来的酸奶，能在凝固中传递出当代酸奶的香气与奶味。

三、活动实施的具体过程：

（一）分组分工，选取实验材料，制定活动方案。

（二）材料

1、发酵用的原料

伊利纯牛奶、伊利高钙低脂纯牛奶、香满楼鲜牛奶、伊利高蛋白脱脂高钙奶粉、雀巢全脂奶粉、家用酸奶发酵剂。

2、工具及仪器

RC-H2日创酸奶机（5个反应杯）、标签纸数张、量筒、电子天平、称量纸等。

（三）实验原理：

在42℃恒温环境下7小时，乳糖在乳糖酶的作用下，首先将乳糖分解为2分子单糖，进一步在乳酸菌的作用下生成乳酸；乳酸使奶中酪蛋白胶粒中的胶体磷酸钙转转成可溶性磷酸钙，从而使酪蛋白胶粒的稳定性下降，并在PH4。6-4。7时，酪蛋白发生凝集沉淀，构成酸奶。

（四）实验的设计

杯①用100ml香满楼鲜牛奶，倒入100ml反应杯，加入0。1g家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。

杯②用14g雀巢全脂奶粉，加水到100ml，加入0。1g家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。

杯③用14g伊利高蛋白脱脂奶粉，加水到100ml，加入0。1g发酵剂，搅拌均匀。

杯④用100ml伊利纯牛奶，加入0。1g家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。

杯⑤用100ml伊利高钙低脂纯牛奶，加入0。1g家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。

经发酵后品尝5杯酸奶的味道，比较5杯酸奶的酸度、色彩、香味、状态、口感的不同。

实验步骤：

1、煮开水，并将五个玻璃杯、五个盖子、量筒、烧杯清洗干净并消毒。

2、杯①：加入100ml香满楼鲜牛奶。

杯②：加入14g雀巢全脂奶粉，加水到100ml，搅拌均匀。

杯③：加入14g伊利高蛋白脱脂奶粉，加水到100ml，搅拌均匀。

杯④：加入100ml伊利纯牛奶。

杯⑤：加入100ml伊利高钙低脂纯牛奶。

3、待奶粉冷却到室温，五个玻璃杯各加入0。1g家用酸奶发酵剂。

4、酸奶机恒温42℃发酵7小时。

5、品尝并比较各酸奶的味道。

6、分享和总结。

四、结果与评价

酸奶的做法大同小异，而根据我们的探究。用不同奶源做出来的酸奶的味道会有较大的差异。由此实验我们得出，用鲜牛奶做奶源做出的酸奶酸度适中，色彩呈乳白色，香味浓郁，凝固程度较好，口感较滑，总体来说是好的，只是鲜奶做的酸奶保质期较短，制作后需尽快食用。若在发酵前在酸奶中加入少量白糖，味道更佳。

五、学生收获（可附学生作品）：

我们很开心能参与这次的酸奶制作学习研究性活动，学会了做酸奶。

在收集资料和制表的过程中，学习了如何集中和拣选有用的信息帮忙我们的制作，同时懂得了如何做研究性报告。

在制作酸奶的过程中，与同学更加友好地相处，亲近了我们的距离，学会了分工合作，不怕麻烦，耐心等待。

在进一步完成研究性报告的过程中，我们学会了珍惜这次的机会，期望往后能够多点参与像是这样的研究性活动。

六、指导教师的认识和体会

学生在日常生活中经常接触的食物更加能吸引学生，所以学生对酸奶制作具有浓厚的兴趣，进行研究性学习的主动性得到有效的激发。但应对需要利用课余时间完成，对学生来说又是一项“艰难”的选取，但也同时考验着学生的毅力和耐性，对学生提高科学研究的素养有巨大的帮忙。

学生在完成该项研究性学习活动中经历了分工、设计活动方案、动手完成制作过程、品尝评价等，学生能够共同商议解决难题，并能够从不同的提议声中迸发新的想法。

在老师的指导下顺利完成了活动方案的设计、评价以及活动报告，效果优异。

教师在指导过程中要起到组织、指导和参与的作用，减少学生应对活动开展的盲目和迷惑感受。在活动开始的时候，学生因对环境的陌生、知识和技术的缺乏感到迷惑，老师需要做好活动开展前的准备工作以及指导的工作，让学生尽快投入到活动中。

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