心得范文|咸菜大黄鱼作文(汇总13篇)
发表时间：2018-06-07咸菜大黄鱼作文(汇总13篇)。
「1」咸菜大黄鱼作文
咸菜
咸菜又叫“过冬菜”，是南京人餐桌上最普通的一道小菜了。
咸菜十分平常，但它的出现却很有几分歪打正着的味道。相传当年南京闹雪灾，眼看着当年白菜就要没收成了，但农人们可不想没有下饭菜呀！于是，他们也不等白菜熟透，就急忙收割后封窑储藏。当他们重新开封时却发现那白菜早成了腌菜！再取些尝尝，竟发现十分美味可口。此后又不断改良，味道越发受到人们的'喜爱，终于成了现在这家喻户晓的咸菜。
咸菜的制作很简单，就是在下霜之前将上等的白菜置于窑罐内，并适度添上些作料，如辣椒、蒜泥、盐等，然后密封腌制即可完成。若再摆上些时日则风味更加。
上桌的咸菜红里透白，白里透青，再配上黄灿灿的油，真是令人垂涎三尺！如果把鼻子凑上去闻一闻，就会感受到一种十分特别的香味扑面而来，让人心旷神怡。
咸菜吃起来也非常可口，咸中有一股酸劲，酸中又有一股甜劲。相辅相成，两相呼应，更有大白菜自己原有的爽滑润口，真是好吃至极。
咸菜虽是寻常之物，但却能使人回味无穷，真是一绝啊！
「2」咸菜大黄鱼作文
黄花鱼去除内脏，清洗干净后，用保鲜膜包好，再放入冰箱冷冻保存。
黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种，大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。饭馆所用的以大黄鱼为多。海鱼离水便死，不像江河湖塘的鱼可以吃到活的，所以海鱼务求新鲜。
黄鱼的做法很多，糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、醋烹鱼、松子鱼（即松鼠黄鱼）、烩鱼羹、炒假螃蟹肉、抓炒鱼、红烧鱼，都可算为美味。家庭所做黄鱼，以"侉炖"为主，黄花鱼肉如蒜瓣，脆嫩比淡水鱼好，每值庭花绽蕊、柳眼舒青的明媚时节，大青蒜头伴食家厨自做黄鱼，也是人生的一种乐趣。
「3」咸菜大黄鱼作文
采用微卫星分子标记对我国广东大亚湾、广西北海、海南三亚的合浦珠母贝养殖群体进行了遗传多样性分析.从49对引物中筛选出31对有效扩增引物,种群扩增获得9个多态位点,多态位点比例为29.03%.它们在3个群体共96个个体中产生了44个等位基因,平均每个位点产生4.889个.3个群体的平均期望杂合度分别为0.590、0.600、0.615;平均观察杂合度分别是0.393、0.425、0.325;平均多态信息含量PIC值分别是0.530、0.551、0.556.表明3个群体的遗传多样性处于较高水平.平均遗传偏离指数分别为-0.324、-0.336、-0.304;哈代-温伯格平衡检测发现,3个群体27个位点中21个位点偏离平衡状态.遗传分化和遗传距离分析表明,海南群体与广东群体之间的'亲缘关系较近,而与广西群体的亲缘关系较远.
作 者：曲妮妮 龚世园 黄桂菊 喻达辉 QU Nini GONG Shi-yuan HUANG Gui-ju YU Da-hui 作者单位：曲妮妮,QU Nini(华中农业大学水产学院,湖北,武汉,430070;中国水产科学研究院南海水产研究所,广东,广州,510300)龚世园,GONG Shi-yuan(华中农业大学水产学院,湖北,武汉,430070)
黄桂菊,喻达辉,HUANG Gui-ju,YU Da-hui(中国水产科学研究院南海水产研究所,广东,广州,510300)
刊 名：水生态学杂志 英文刊名：JOURNAL OF HYDROECOLOGY 年，卷(期)： 30(4) 分类号：Q173 关键词：合浦珠母贝 养殖群体 遗传多样性 微卫星「4」咸菜大黄鱼作文
糖蒜的腌制方法： 准备鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多。 泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。 腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。 糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。 调味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。 芥菜的腌制方法： 1、九头芥菜，洗净后，晾干，然后放太阳底下晒一天，至有点干干的。 2 、干干的芥菜，堆在一起一两天，让它叶子发黄（堆黄的芥菜腌制好以后更鲜）。 3、芥菜堆黄后，切短，放容器中。加上适量的盐，一般是10斤新鲜芥菜用1斤盐。 4、用手搓揉，至出水，放入容器中，用手压实。 5、压实后的芥菜上面压上重物。这样过上两至三个星期，就可以吃了。 当记者日前来到位于浙江宁海象山港尾附近海域的大黄鱼网箱养殖基地时，薛松波和渔工们抬着鱼饲料，正在进行网箱饲喂作业，把数千斤的饲料投向了黑鲷鱼儿。当中混养的还有15万尾岱衢族大黄鱼，在下层水域自由游动，蔚为壮观，这是薛松波的“心头肉”。退伍后，他脱去了军装，却没有扔掉军人的坚毅和奋斗精神，成了大黄鱼养殖能手。 薛松波是强蛟薛岙人，是个地地道道的海边汉子，有着海边人家与生俱来的豪爽和硬气。1994年，怀揣着对军旅生活的向往，他结束模具学徒生涯，去安徽滁州当了三年的侦察兵。在部队里，表现出色的薛松波一直都是班长。即使退伍后，他依旧跟老战友保持联系，建立微信群，战友的情谊并未因为时光流逝而褪色半分，甚至在之后的艰苦创业中，都得到了战友的鼎力相助。他说：“战友情是另一种割舍不断的亲情。” 退伍后回到这片生他养他的海域，薛松波脱下军装，做起了跟海打交道的生计，在象山港海域养殖鲈鱼和黑鲷。就这样，没技术、没资金、没经验，一穷二白的薛松波，在亲友的帮助下开始创业，第二年转养大黄鱼。“难忘儿时吃过的野生大黄鱼，现在越来越少了，我要让我的孩子们也能吃到美味的大黄鱼。”当获悉宁波水产研究所出售第一代岱衢族大黄鱼鱼苗，他就暗暗下定决心要把大黄鱼养殖成功。 岱衢族大黄鱼养殖是一个慢工出细活的工作，养殖要求也很高。每年过冬时，如果温度低于8摄氏度，鱼儿就要被冻死，只能全部迁往福建，光运费就要20来万元。大黄鱼的'养殖周期是两年，而每一天喂食的饲料要3000元，如此庞大的“饭量”让薛松波措手不及。最艰难的时候就是鱼没上市，资金没回笼，还得天天往里面投钱，四处举债。但是部队生活让他锻炼出钢铁般的意志和拼搏精神。面对困难，他没低头气馁，积极跑业务拓市场。同时为了让鱼儿肉质有上佳的口感，他阅读各种专业书籍，结合之前养殖经验不断摸索，多次调整饲料配置，确保鱼儿口感不断接近于野生黄鱼。 鱼苗放养、分仓、治病，经过10余年的摸索，薛松波已然成为了半个养殖专家，虽然过程十分艰辛，但在他的坚持下还是成功了，大黄鱼成活率达到了70%。近几年，因为好口碑，他养殖的大黄鱼也越来越受到市场和客户的欢迎，每斤售价100—200元不等。但是，养殖大黄鱼也是个高风险的生计，去年因为天寒地冻，温度骤降，10万尾大黄鱼中多数被冻死，几近全军覆没，这是他10多年养殖大黄鱼以来损失最为惨重的一次。“养殖大黄鱼就像养育孩子一样，一批一批培育出来，游到千家万户的餐桌。去年重创后，今年我又要重新开始培育，最主要是有真心，做好这个事，就像当年喜欢当兵一样，就要义无反顾去做好，不抛弃，不放弃。”经过调整，薛松波打算从头再来，购置了15万尾大黄鱼鱼苗，继续他的大黄鱼养殖事业。 一：首先选材要好。萝卜要新鲜，一个个拎起来还要很重的才买，表示水份充足而且不怕空心。回去洗干净把它切成二半，二半再分几小份，放在阳台上晒。 二：天气要好,如天气好的`话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了，其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用。 三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了。 四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,今是美味.因为我去年也做了,今年好几个朋友都争着我给她们做。 腌酸辣萝卜干 材料：白萝卜大料适量。 做法： 1.将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜; 2.将萝卜切成粗条，晾晒至干; 3.把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，(不要倒出缸底渣物)加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉; 4.将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2天后，萝卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。 腌萝卜干 材料：白萝卜大料各10克，味精适量，水2000克。 做法： 厚0.5米的条，晾晒至八成干备用; 2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内; 白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。 腌酸辣萝卜 主料：白萝卜5公斤 配料：辣椒粉食醋花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。 制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加工成厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即成成品。 辣萝卜干 原料：萝卜辣椒油熟芝麻香油少许、食盐熟芝麻拌匀即成。 怪味胡萝卜丝 原料：胡萝卜花椒茴香生姜辣椒花椒、茴香、姜、辣椒投入开水锅中煮半小时，去其渣，冷却后与萝卜丝同时入缸密封7天。食用时，加入少量酱油和醋。 清洗黄鱼的用料 黄花鱼一条 厨房剪一把 竹筷子（木制筷子）一双 清洗黄花鱼的做法 步骤1 第一步先用厨房剪，将鱼鳞剐干净，用水冲洗一下。再用一双筷子，从鱼鳃的一侧插入，2根筷子***鱼鳃，沿着鱼肚子的两边慢慢***去，（尽量避开鱼肠子），一直插到鱼肚子的最底下。 步骤2 筷子***去之后，顺时针拧动筷子，多拧几下，使鱼的`肠子什么的都缠在筷子上，再往外一拉，鱼的鱼鳃和一堆肠子都随着筷子出来啦！ 步骤3 肠子什么的拉出来之后，再用清水冲洗干净。（如果觉得里面的肠子什么的还没有清洗干净，就用手捏住鱼肚子的最下方，从下往上推，就能把剩下的肠子什么的弄出来啦！再用自来水在鱼鳃的地方冲水，就能清洗干净啦！）鱼鳍什么的可以用厨房剪剪掉，但是年夜饭的话，最好还是将鱼鳍保留着，这样就能得到一条完整的鱼啦！ 步骤4 我用剪刀剪开，看了一下，用这种方法清洗黄花鱼，还是比较干净的！（如果不小心碰破鱼胆，朝被胆汁污染的鱼肉上涂些酒、小苏打或是发酵粉，然后用冷水冲洗，苦味便可消除。） 日本永平寺道元禅师曾在中国天童寺参学，是一位有道高僧。八十岁退休以后，仍然在院子里晒咸菜。
年轻的住持对年老的道元禅师说：师父，正午烈日当头，您不要现在晒咸菜，太辛苦！太热了！
道元禅师回答：不在日正当中，难道要等到三更半夜晒咸菜吗？
徒弟又说：晒咸菜的工作也不必您来做，寺院里还有很多人，让别人来做就好。
别人？别人不是我，他是他，我是我。年轻的弟子说不过他，只有随他去。
过去的老和尚，真是鞠躬尽瘁，死而后已。生命的光阴掌握在手，分分秒秒都不空过。你认为晒咸菜不重要吗？在他的时间观念里面，晒咸菜就是一件大事，甚至比当官、做皇帝还可贵神圣。
看世间，有人坚持把自己负责的事，仔细谨慎地完成；有人却一再拖延懈怠，只想享受休息的舒畅。何必急于休息呢？将来躺到棺材里面，就能提供我们长远的休息。有人主张人生不需太忙，如果不忙，日日闲着就惬意了吗？闲是痛苦的，闲是罪恶的。今日事，今日毕，不拖泥带水、因循苟且。今日事不留到以后、将来、明天，夜深高床上，了无挂碍，不也快活？
人生的意义在当下，能重视当下一刻，一刻里就有无限的永恒，无限的未来。 大黄是我姑爷家的一只狗，我和它有一种缘分。大黄和我差不多高，眼睛大大的，鼻子黑黑的，尾巴长长的，很可爱。 有一次，姑爷带着大黄到我家来。我高兴地和大黄在院子里玩，我给它买了两根火腿肠。我弄了一点火腿肠往上一扔，它就跳起来咬火腿肠，“哇，太厉害了吧！”我赞叹道。我准备再弄一点火腿肠给它，这时，它突然向我冲过来把我手中剩余的火腿肠叼走了，还舔了我的脸一口。我生气极了，想冲上去把小黄嘴里的火腿肠抢回来，转眼间火腿肠已经被它吃完。我本想一块一块地喂它，没想到它这么心急，把我的计划全打乱了。随后，我不停地用清水冲洗脸，妈妈问我怎么回事，我把事情经过跟她说了，她笑着对我说：“狗就是这样的急性子，但是它对人是很忠诚的，会记得谁对它好的。”果然，当我再次见到大黄的时候，它又摇着尾巴朝我跑过来，好像在欢迎我的到来。 大黄，我们虽然在一起的时间不多，但是我们亲密无比。 前一段时间，在报纸上，在杂志里，时不时会看见一只黄色的可爱身影，它在世界的各个地方展出，那可爱的模样可以把人们的心灵带到美好童年的儿时记忆里，能够起到心灵疗愈的作用，它就是可爱的大黄鸭！前几天爸爸告诉我，大黄鸭来杭州西溪和大家见面了，我听到了之后可兴奋了！今天我终于如愿以偿和爸爸去看大黄鸭了。 大黄鸭可是世界闻名的卡通形象，据了解它是从20xx年开始环游世界的，已经去过十多个国家了。它是由荷兰艺术家霍夫曼发明的，大黄鸭的诞生震撼了世界，因为它十分的萌！ 到了西溪周家村入口，走过一条蜿蜒的石板小径，我们便到了大黄鸭栖息地。十几个大大的黄色帐篷傍，人山人海，几乎每个人的手上都拿着一把大黄鸭形象的扇子，或是一个可爱的大黄鸭样子的气球，放眼望去几乎都是鸭子和黄色，大黄鸭的纯洁模样，是多么的受人们喜爱呀！三步并作两步走，我很快就走到了河岸边，庞大的大黄鸭在水中慢慢的游荡着，真是让人震撼啊！黄黄的身体胖胖的，一对又黑又圆的大眼睛，镶嵌在大大的脑袋上，那扁扁的橙色嘴巴更是惹人喜爱，它那如此可爱的模样，使我狠不得跳下水中紧紧的拥抱它一下！ 在河岸旁边，人们争先恐后的和它一起合影，它的一举一动都把人们的心融化了。有的摆着与它一样萌的pose，和它合影；有的穿上了大黄鸭的短袖，和它合影；还有的坐在一旁的石墩上，和它合影。合影上的人们笑了，笑的很美，而在水中的大黄鸭看着人们的喜悦，咧开了那扁扁的嘴，也笑了，它仿佛更加的温柔亲切了！ 说起来真可笑，前几天，我家飞来了一只大黄蜂，弄得我忙得不亦乐乎。这只黄蜂个头不小，虎头虎脑，居然不知不觉从窗户钻进我家。金黄色的身躯在阳光的照耀下，像一粒透明的琥珀。它在屋里胡乱的飞着，我一见了它就爱不释手。一个念头在我的脑海里闪现：这么喜欢它，何不把它抓来，好好饲养它呢？ 说干就干。我把窗户关紧，然后找来一个不大不小的盒子，准备捕捉它。可大黄蜂好像故意和我作对，它机敏的飞来飞去。偶尔停下一次，看到人影，它又腾空而起，我真拿它没办法。好不容易逮到一个机会，大黄蜂停在了一个离我不远的桌子上。我悄悄的走了过去，以迅雷不及掩耳之势，把大黄蜂罩住了。大黄蜂痛苦并挣扎着好一会儿，才平静下来。我小心翼翼地把盒子盖好。为了给它空气，于是我在盒子上小心翼翼戳了几个小孔，其中一个孔戳大了些，但我没在意。 放学了，我摘了一些漂亮的野花兴冲冲地往回赶，准备给大黄蜂当作食物。一到家，我连书包也顾不得脱，就急切看望我心爱的大黄蜂。可是当我打开盒子的时候，却惊讶地发现盒子里空空的。大黄蜂飞走了，不知飞到哪儿去了？ 我真希望这只大黄蜂能飞回它温暖的家！ 年夜饭的餐桌上怎么能少得了宁波特色菜咸菜黄鱼汤呢？ 做这道菜可是有讲究的，食材的新鲜程度决定了菜的味道。每次要做咸菜黄鱼汤的时候，爸爸都会去菜市场挑一条新鲜的大黄鱼，这次也不例外。 回到家，爸爸把买回来的黄鱼掏干净肚皮，冲洗干净。接下来把冬笋切成丝，把咸菜切成丁。一切准备就绪后，爸爸先在黄鱼背上划几刀，这样更入味。接着锅烧热后，倒入适量的食用油加热，然后把黄鱼放入锅中，等到黄鱼煎到两面金黄后盛出。接下来，把咸菜跟笋丝放入锅中翻炒一下，再把鱼放回锅中，倒上开水，焖上几分钟，放上调味料，便大功告成了。 出锅了！爸爸拿出一个汤碗，把大黄鱼铲进碗里，再把汤汁缓缓倒进去，一碗色香味俱全的咸菜笋丝黄鱼汤就做好了。 其实过年吃黄鱼汤还有个故事呢。传说龙王封黄鱼做大将军，黄鱼很得意，便去欺负其他小鱼。大家都很生气，联手把它的头摔裂。龙王知道后，将两颗珍珠嵌入它的头里，接好了骨头。过年我们要把骄傲吃掉。 咸菜黄鱼汤用美味滋润着每个人的舌尖，深受大家的喜爱。 后记 咸菜黄鱼汤是我的最爱。有了它，我起码能吃下三碗饭。 家长感言 咸菜黄鱼汤不仅美味，还寓意深刻。希望孩子做个胜不骄败不馁，谦虚善良的人。 教师赏析 看爸爸从挑选食材，到准备食材，最后到有方法地烹饪食材，你将咸菜黄鱼汤的具体做法一一呈现在大家眼前，又将咸菜黄鱼汤的传说介绍给大家，让人耳目一新。相信大家对这道宁波特色年味印象深刻。 以乌江流域白甲鱼(Onychostoma sima)为材料,构建了白甲鱼微卫星富集文库.对乌江彭水电站坝上、坝下种群进行PCR扩增,得到5个多态位点,其等位基因数目3～6;多态信息含量0.4465～0.7116;观测杂合度0.4444～0.9310;期望杂合度0.4902～0.7624;Hardy-Weinberg平衡偏离指数-0.4171～0.2380,各位点两两之间不存在显著的连锁不平衡现象.实验初步表明:乌江流域白甲鱼的.遗传多样性较为丰富,但彭水水电站的建立已经对其造成了一定程度的影响.「5」咸菜大黄鱼作文
「6」咸菜大黄鱼作文
「7」咸菜大黄鱼作文
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