心得范文|食品类实习总结(范文十一篇)_食品类实习总结
发表时间：2022-10-25食品类实习总结(范文十一篇)。
▶️ 食品类实习总结 ◀️
一、写在前面的话
不知不觉大一已经结束了，说实话初入大学有太多新鲜的人和事，让我忙于其中，整个大一也没有真正踏进社会实践一下。在暑假快来临的时候，我和同学报名参加了学校提供的实践活动。希望在大一的这个暑假中能够与以往有所不同。
对于我们学生来讲，实践是很难得的机会。每天坐在敞亮的教室里学习理论知识，真正用到的却不是很多，所以我十分珍惜这次暑假的实践活动。
二、工作基本情况介绍
工作地点：XX食品厂
工作时间：
工作内容：从事各类食品加工
当然，在工作开始之前我已通过网络、报纸等媒体了解到该厂的各种信息。提前知道我们的工作大致内容，公司的相关规章制度，并与公司领导签订了合同。据了解，XX食品厂成立于20xx年8月。公司产品包括四大版块：禽肉及深加工产品、面食产品、低温真空干燥果蔬、冷冻果蔬产品及宠物食品。其中，禽肉熟制品是公司的主打产品。产品主要销往日本、韩国、美国、瑞士、欧盟等国家和地区。公司化验室获得了中国合格评定国家认可委员会（CNAS）认可证书，对产品生产全过程实施有效的监控学和习检网验。公司是挺有前景的，来看看我的工作吧！7月14号是我们第一天到公司的日子，上午安排好宿舍，下午相关工作人员带我们参观了厂区以及我们工作的车间，发下工作服。第一天算是过去了，还没开始工作呢，有的同学一开始喊累了。晚上躺在床上想，不知我能不能坚持下这四十多天，总之加油吧。
15号是我们正式进车间开始工作的时间，这一天我们六点半就早早的来到车间。第一天嘛，想给领导留个好印象。等我们穿上工作服都不由地笑了起来，一身粉色，全身只漏俩眼睛了。工作人员告诉我们，这是食品工作，不能马虎，需要每天检查我们身上的异物。等真正进入车间了，眼前一切真是新鲜，一片粉色的海洋，四五个人围着一张桌子在加工。班长为我们安排好工作台，开始交代我们工作。
四十多天下来我们总共干了不下十种产品吧。看起来不难做，但还真需要一番耐性才能学会。例如，茶巾包，需要你把年糕、香菇、鸡肉称好装进一个黄色的豆腐带内，最后再用干瓢系好。这最关键的就是系干瓢，系的角度长短都有讲究，刚开始系的很慢而且不准，后来就是又快又准了。还干了青椒面包粉、胸脯肉之类的，学了不少的手艺啊！
我们的工作算是整个产品生产的一个环节，而我们这个小环节也是分工完成的。五人一组，比如生产茶巾包时，一人称，一人装年糕，一人装肉和香菇，另外两人专门系，这样分工不仅提高效率，“术业专攻”而且还能有效的防止漏装、少装。当然，我们每干一个产品都会有一个这样的小分工来保质保量地完成工作。
三、实践体会及感悟
十分庆幸能利用假期参加这次有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。现在举例如下：
1.在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我认识很多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。以前实践的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听娶耐心、虚心地接受。这样你才能进步，成长。
2.在社会实践中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。就像刚开始时我到车间那样有一点胆怯，我总害怕我学不会该怎么办，但后来是自信给了我勇气，让我敢于尝试，每件工作都能出色完成。有自信使你更有活力更有精神。
在社会中要克服自己胆怯的心态。自己觉得困难挺多的、缺乏社会经验等种种原因往往使自己觉得自己很渺小，自己懦弱就这样表露出来。所以应该尝试着克服自己内心的恐惧。如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克服心理的障碍，那一切都变得容易解决了。战胜自我，只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键，如某个名人所说：“勇气通往天堂，怯懦通往地狱。”
3.不管做什么工作，责任心是十分重要的。只有你抱着很强的责任感，才能把你的任务完成。没有责任心的人无论在哪都不会做出好成绩。
4.在工作中，合作意识与竞争意识是不可少的。首先你要学会与别人合作，提高你自己本身的效率，真诚与人交流，共同进步，获得双赢。另外竞争意识也必需要有，它不仅可以激发你的潜能，促使你不断进步；同时我们也要不断吸收别惹不得长处，从别人的失误中吸取教训。这样，你就离成功又近了一步！
此次社会实践，真正地填补了我在课堂上所没能学到的空白，真正增长了我的社会交际经验。一个人可以没有渊博的知识，但绝对不能没有社会交际的经验和能力，这也是我此次实践体会最深的一份心得。
四、自身经验总结
在实践过程中，我也发现了自身存在的一些问题：
1.本人的人际交往的能力还欠佳，这还应在日后的日常生活、交际中有待加强和学习。
2.缺乏社会经验，在为人处事方面尚还不太成熟，处理事物的态度和方法往往有时不得当。
虽然在实践中存在着一些问题，但是我觉得仍有一些值得骄傲的闪光点的。本人参加社会实践有着不畏困难的精神，敢于实践，对工作充满热情，细心真诚，有责任心。
通过参加社会实践，我认识到，在生活中吸取周围人的经验和阅历，掌握一些社会礼仪的技巧是极为必要的。充分发扬本人自身的优点，取长补短，总结经验，吸取教训，使自己对将来充满信心，也为以后真正融入社会奠定坚实的基础
五、本次社会实践的.问题和建议
1.本次实践是在食品公司进行的，与我所学的自动化专业关联不太密切，因此下次我会注意专业与工作的联系。
2.我觉得本公司的食品卫生工作做得相当严谨有序，但在水资源的利用上有些浪费，希望公司的技术人员能设计出节水节能的高效生产流程，为公司创造更高的效益。由于我不是这方面的专业人员，以上意见仅供参考。
3.既然本公司是中美日的合资企业，厂区内的标语就应用中美日三国语言，而不是有点地方是汉语和英语，有的是汉语和日语。
最后，很高兴能有这个实践的机会，虽然只是短短的四十几天，但我觉得挺充实的，至少让我的暑假过得有意义。在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识得更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面，不要以单纯的想法去理解和认识社会。而是要深入地探索，为自己的未来打好基础，在学校学会更多的书面专业知识，在实践中好好利用知识进行运作。真希望以后能再有这样的机会，也希望我们学校以后能有更多的同学有机会去参加这样的社会实践吧。
我的暑假实践圆满结束，在这个暑假我体会了朋友之间的真诚帮助与合作，父母劳作赚钱的不易以及自己努力获取劳动成果的喜悦；当然也亲身感受了劳累的感觉，体会了校园是多么美好的地方；也让我下定决心，努力学习，更加珍惜学习的机会。
我们说过，我们也努力过，因此在那段烈日与汗水的日子里，我们感到无悔，更感到骄傲……
▶️ 食品类实习总结 ◀️
食品类行业标语集锦
你没事吧, 没事就吃溜溜梅。——溜溜梅
农夫山泉有点甜。——农夫山泉
我们不生产水，我们是大自然的搬运工——农夫山泉
你想和谁分享新年第一瓶可口可乐 ——可口可乐2010
今年过节不收礼，收礼只收脑白金。——脑白金
横扫饥饿，做回自己——士力架
懂得越多，能懂你的就越少。——江小白
生活如此多娇——KFC
德芙，纵享丝滑——德芙巧克力
不是所有牛奶都叫特仑苏 ——特仑苏
他好，我也好——肾宝片
将所有的.一言难尽，都一饮而尽。——红心二锅头。
不溶在手，只溶在口——M&M豆
在世界范围内的交流，只有音乐和巧克力不受语言的限制。——日本乐口巧克力糖
吃点好的，很有必要。——三全水饺
喜欢就表白，不爱就拉黑。——麦当劳，就喜欢这么黑白分明
▶️ 食品类实习总结 ◀️
2.熟悉TCP/IP,IPV4,IPV6,MAC协议，有JAVA项目开发经验，有数据库(MySQL,Oracle)和MATLAB编程经验。熟悉office和PDF软件。
3.熟悉光纤通讯、无线移动网络（GSM,CDMA）数字信息处理（DSP），有数字电子技术，数字图像处理基础。
4.有用dreamweaver,flash,php,apache开发网站经验。
5.大学获得英语辅修学位，CET-4（528），CET-6（458），IELTS（6分），翻译英语文献累计10万字。
| 详细个人自传 |
| 月薪要求：2500-3500元 | |
| 个人联系方式 |
| 通讯地址： | |||
| 联系电话： | 家庭电话： | ||
| 手 机： | QQ号码： | ||
| 电子邮件： | 个人主页： |
▶️ 食品类实习总结 ◀️
写食品类的文章，范围较广。可以写蔬菜、水果、小吃、特产等等。一般来说，写此类文章要注意两点：一是要突出特点，二是要写出感情。
一、突出特点。
抓住其颜色、形状、味道等加以描写，使所写之物，给读者留下深刻的印象。
例如下面一段话：
石榴的表皮一般有两种颜色，被太阳照到的一面是火红火红的，背阳的一面是淡黄色的。当你剥开表皮，就可以看见那红宝石般的石榴粒，放进嘴咬，舌头上同时染满了红色的汁水。
这样一写，就突出了石榴的特点，非常形象生动。
同样认真描写食品的形状及味道的特点，也是状物的一中好方法。不同的食品有不同的形状和滋味，抓住形状和滋味来具体描写，能给人以如见其物、传神逼真的感觉，让人垂涎欲滴。
二、要写出感情。
描写的事物，一般都是自己熟悉的或是家乡的特产、小吃。所以我们要带着感情去写，表达自己的喜爱之情。为此，我们可以巧妙使用一些修辞方法，尽量使所写的物品生动形象。最好能用任务或事例，以情感人，以情取胜。
例如下面一段话：
吃羊肉泡馍主要是掰馍，馍掰得越细越好。据说馍掰得细，味道可以进入馍里。你看，那白须白发的老爷爷手虽然颤抖，馍却掰得十分细碎，那专注的神情好像在做一件精美的工艺品。馍掰好后，把碗送到服务台，不一会儿你的羊肉泡馍端到你面前。碗里飘满油花，还有又肥又大的羊肉片和细长的粉丝，使人馋涎欲滴。尝上一口，鲜美无比！汤辣烫，肉鲜嫩，味香浓。怪不得当年李自成手下的大将刘宗敏进了京城，吃着山珍海味，却说：还不如吃一碗咱陕西的羊肉泡馍痛快！
文章字里行间充满了对家乡的热爱之情，虽然朴实无华，却写出了作者的真情实感。
典型范例
我喜欢的水果桃子
你知道我最爱吃什么吗？告诉你吧：我最爱吃的就是桃子了。每年夏天，我就缠着爸爸妈妈给我买桃子。
夏天是桃子成熟的季节。每到这时，我吃得桃子多得数也数不清，因为我总是吃不够。
桃子的形状是圆形的，上面还有一个小尖尖，全身长着细细的绒毛。没有熟透的桃子是青色的，咬破皮，可以看见白白的果肉，轻轻咬上一口，就会感到又苦又酸；快熟了的桃子一半青一半红甜津津的，熟透了的桃子就别提了，咬一口一股清鲜而甜蜜的汁水一涌而出，那滋味真是叫我一辈子也忘不了的。盛夏时节，吃一口桃子，你的疲劳就会一扫而光。
记得有一次，我吃桃子吃得太多连饭也吃不下，结果拉肚子，害得我哼哼唧唧闹了一晚上也没睡着。我这才知道：桃子虽然好吃，如果吃多了的话，也会坏肚子的。从此以后，我吃桃子不敢再多吃了。
除了味道鲜美，桃子的维生素含量也很丰富，听妈妈说桃子还有美容、养颜、减肥的作用呢这也是我爱吃桃子的另一个原因。
▶️ 食品类实习总结 ◀️
熟练操作Microsoft Office – Excel, PowerPoint, Word, 统计软件JMP和完成数据分析;
双语能力，中文英文;
在新环境中协同合作的能力;
学习新技术解决难题的才智。
求职意向：
目标职位：科研人员 | 新产品开发测试 | 产品开发 | 技术或工艺设计经理
目标行业：教育·培训·科研·院校 | 政府·非营利机构 | 快速消费品(食品·饮料·日化·烟酒等) | 检验·检测·认证 | 制药·生物工程
调整维护设备, 评估校准仪器并处理实验室常规事务;
维护QC微生物实验室目录名册并保证实验室依从GMP指导方针;
准备培养基和平板, 执行无菌检验和促生作用检验等;
在日常质量控制检验和各类项目中, 支持辅助首席微生物学家的工作。
开展在冷藏条件下，以壳聚糖为基础可食用的薄膜和涂层, 抑制冷熏三文鱼和火腿扒上单核增生李斯特菌生长的研究;
将研究成果撰写成文发表, 并作会议报告和展板讲解;
独立研究在冷藏冷冻条件下, 运用多种含有抗菌剂的可食用薄膜和涂层去抑制熟制火鸡肉上单核增生李斯特菌的课题;
汤森冰激凌项目小组核心成员, 参与产品构思立题、生产、质量及感官检验以及市场推广全程 ;
参与并辅助高压消除青葱上大肠杆菌和沙门氏菌污染等课题的实验研究 。
职责和业绩：
开展发酵雪梨酒生产工艺的研究;
就该课题发表发酵雪梨酒生产工艺的论文。
▶️ 食品类实习总结 ◀️
根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国产品质量法》等国家和___________________(市/省)地方政府部门有关法律法规，双方经过充分友好协商，本着诚实守信、平等互利的原则，就采购商向供应商购买__________________________(以下简称 产品)一事，达成如下合同条款。
一、产品名称、型号/规格、数量及金额
二、交货时间、地点
三、质量标准、质保期
四、运输及保险
五、包装及包装物的回收
六、采购合同通用条款
七、违约责任
八、解决合同纠纷的方式
九、合同期限
十、合同生效
十一、其他条款
▶️ 食品类实习总结 ◀️
一、食品类商标名称两个字推荐 1、康惠 该名直接明了地向顾客表达实惠健康的食品理念，让顾客一目了然。读音为kāng、huì，阴平与去声音调组合使得名字读来短促有力，爽朗大气之感油然而出，利于食品的进一步宣传。 2、味享 味享二字给人一种享受食品美妙滋味的意境，用于食品商标名字中，很容易联想其食品本身，极具个性，简单表意的风格使得该名通俗易懂，不失创意新颖性，给顾客以好感。 二、食品类商标名称三个字推荐 1、馋了吧 这个食品商标名字了吧二字非常口语化，带有一种亲和力，能够拉近产品本身与顾客之间的距离，馋字意在表达人饿时的状态，使得该商标名字更具吸引力，推动着食品的发展和传播。 2、具百味 具备百种滋味含义的食品商标名字，营造的意境唯美丰富，非常贴合食品形象本身。读音为jù、bǎi、weì，去声上声去声的音调极具韵律节奏感，读来朗朗上口便于记忆。 三、食品类商标名称四个字推荐 1、食全食美 源自成语十全十美，为名字增添了一种文化韵味，其中十字与食字谐音法的使用令名字具备一定趣味性，点明该商标名字的产品本质为食品，带有一定的辨识性。 2、零食口袋 相信很多人对于零食是十分喜爱的，该食品商标名字写出了人们口袋里总忍不住装满零食的状态，贴近顾客的心理，增添其在顾客心中的好感度，带有一定的梦幻性。 四、食品类商标名称取名知识 食品经过调味品的.处理和加工，成为了人们喜爱事物之一。而食品商标名字也是需要一定技巧和注意事项的完善改造，才能具备在无形中吸引顾客推动食品发展的能力。 五、食品类商标名称取名技巧 技巧1：从食品的特点着手起名 给食品商标取名，最为重要的便是向顾客展示其所具备的特点，起到一个宣传作用，更容易增加顾客对该食品的好感度，从起初的好奇到后续的沉迷，进一步推动着顾客对食品的了解。 技巧2：从顾客的需求着手起名 每位顾客对食品的味道和要求各不相同，尽可能的从大部分顾客需求出发，例如食品的卫生安全性、绿色自然等方面，给顾客提供一种安全感，促进顾客对食品的放心使用。 六、食品类商标名称注意事项 注意1：食品商标名字的易读性 衣食住行是最为贴近人们生活的四件大事，其中食品占其一。食品商标名字的易读性，能够增添名字带有的亲和能力，更为贴近人们的生活，读来顺口好听方便顾客记忆。 注意2：食品商标名字的创意性 现如今的社会是最为讲究创新新颖性的，带有一定创意性的食品商标名字，显示出其不凡的特点，在初始便能够起到吸引顾客眼球的作用，从众多食品公司或是商标名中脱颖而出。 食品类商标名称大全 方缘、华荣、食芬香、益寿粮缘 味魔、犯饿、荷美尔、嘉点食尚 品客、佳格、盛运来、东丹捷美 享瑞、亚达、农千千、珍养磨坊 谷香、熊宝、生香味、致君鑫品 泰茂、义利、佰谷天、益健五福 源绿、亿成、天宝阁、东方佳乐 仁达、冠丰、素享多、品客百味 金味、天资、乡味园、珍益五谷 表妹、祁瑞、香韵缘、五谷耕品 佳享、华祥、生鲜品、赏美一新 耐特、养乐、爆食尚、五谷珍缘 元富、斋坊、广达香、自然益健 金德、源冠、美天健、特鸿方缘 康大、味享、益穗香、中惠味佳 富来、健丰、嘉得福、格林福德 乐芙、方康、益品偿、益旺百穗 毕业实习是大学生从大学校园走向社会的过渡阶段中的关键环节，对于了解社会适应社会有着积极的作用。而在一线的社会岗位实习，是将理论知识运用于实际的好机会，是培养大学生自身工作能力、提升素质的磨刀石，是检验大学生适应能力、应用能力、创新能力的前沿阵地，这对大学生尽快适应社会工作具有重大意义。 今年1月10日，我正式走进昆明景润食品有限公司开始了自己人生中的第一份实习工作。由于是大学生，本身对大规模食品生产的工艺、技术等都很陌生，公司让我在生产部实习，采取每个岗位呆三天，学习每个岗位的设备原理、工艺参数、注意事项及设备操作，认真做笔记，每个岗位学习完后撰写一份岗位工作总结。在生产部部长的热心指导及同事的帮助下下，我依次王老吉生产的整个流程进行了详细了解，并积极参与相关工作，注意把书本上学到的理论知识及相关知识对照实际工作，用理论知识加深对实际工作的认识，用实践与大学所学相结合。 以双重身份完成了学习与工作两重任务，在厂里的这段时间，我始终跟同事一样上下班，协助同事完成相关工作，只是在整个实习期内我只是上早班;又以学生身份虚心学习，努力汲取实践知识。我心里明白我要以良好的工作态度以及较强的工作能力和勤奋好学来适应公司的工作，完成领导交给我的任务。简短的实习生活，既紧张，又新奇，收获也很多。通过实习，使我对食品行业的生产、管理工作以及发展前景有了深层次的感性与理性的认识。 在公司我主要的任务首先是熟悉王老吉生产的工艺流程，接着是对每一个岗位进行全面的熟悉，熟悉每个生产过程所取到的作用及该岗位在生产过程中的重要作用。一个企业要生产出安全健康、卫生的食品，就必须加强对每一个岗位的管理，提高员工的责任意识，大家齐心协力共同生产出合格的食品。饮料生产过程中水最为重要，饮料中95%的都是水，如果水质没有处理好的话将直接影响到最终产品的质量。在实习过程中给我一个最深的印象是王老吉的灭菌过程，理论上的灭菌温度只要120℃15min就可以了，但是在实际生产过程中的灭菌温度最低得在121℃以上。 在这个厂里面实习的这段时间里，我一直在思考这样的一个问题：企业要提高生产效率，那么必须改进一部分的生产过程，比如在灭菌过程中是否可以采用其他更加方便快捷的灭菌方式，提高生产效率。该厂采取的是传统的杀菌釜杀菌，每一锅所需时间在50分钟左右，而该厂只有三个杀菌釜，这直接就限制了王老吉的生产效率。如果能采取其他更好的杀菌方式，那么将直接提高王老吉的产量。因此，一个企业要取得较大的利润，对生产过程的改进很重要，同事培养员工爱岗敬业，热爱公司的职业理念也非常重要。一个企业只有留得住人才才能取得长久的发展。 实习生活，感触是很深的，各个方面都得到了提高，但对我来说最主要的是工作能力的进步。毕业实习主要的目的就是提高我们大学生社会工作的能力，如何学以至用，给我们一次将自己在大学期间所学习的理论知识与实践相结合。自走进景润开始我本着积极肯干，虚心好学、工作认真负责的态度，积极主动的参与公司的各项生产任务的完成。同时认真完成实习日记、撰写实习报告，成绩良好。实习单位的反馈情况表明，在实习期间反映出我具有较强的适应能力，具备了一定的组织能力和沟通能力，能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。 实习收获，主要有3个方面： 1、通过直接参与企业的运作过程，学到了实践知识，同时进一步加深了对理论知识的理解，使理论与实践知识都有所提高，圆满地完成了本科教学的实践任务。 2、提高了实际工作能力，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。 3、在实习单位受到认可。 在工作过程中，我发现自己的专业理论学得还不够多，研究得还不够深入，在具体应用方面还缺乏经验。针对存在的诸多缺点，我会从一下几方面去改善。 1、认定目标，端正工作态度，加强思想修养。 2、注重联系实际，理论与实践相结合，努力提高职业素质。 3、热爱工作岗位，牢记工作职责，积极完成任务，不断提升工作效率。 4、虚心求教，注重在实践中不断积累经验。 我本次实习的收获是通过自己的观察和与同事的交谈，在思想上有一个很大的进步。我一直以为现实生活中人都是为了金钱在活，为金钱在工作，几乎没有人在为除金钱之外的事情在努力，而这些金钱的拿来干嘛呢?要买房子，要买车子，要享受生活??记得在和公司领导的依次交谈中他说过这样一句话：“一个优秀的男人，所追求的就是房子这么简单?他所追求的是能呼风唤雨!” 的确，一个优秀的人所追求的就是表面上的东西吗?“钱多少无所谓，关键在于一个人的档次问题!”档次?什么是档次，就是你素养，你所懂得的，你所成就的?这些才是真正的实力，这些才是一个优秀的人的所要追求的，作为优秀的人更多应该追求深层次的东西，一个人要有他自己的内涵!从一开始赤裸裸的来，到现在即将沉甸甸的回去，在短短的两个月时间，就让我受益非浅，感慨万千! 需增加订货，乙方应无条件及时供货给甲方。乙方为甲方所购买的物料质量必须达到以下要求： 1、蔬菜应为新鲜、无病虫害; 2、肉类、鱼类应保证鲜活、优质; 3、副食品、调味料应为正规厂商出品，货物包装完整，标识清楚; 4、冻品在解冻以后无腐烂和异味; 5、乙方为甲方代购的全部食品必须符合国家及地方政府有关部门规定的卫生标准，不得参假; 6、乙方必须遵守甲方有关规定，热忱为甲方提供优质服务; 7、乙方不得与甲方人员有任何不轨行为，否则即时终止合同。 第二条 甲方责任： 1、甲方应该将所需菜单提前一天通知给乙方。 2、甲方尽量一次性将所需菜单下齐，但因特殊情况需更改菜单，乙方要尽力按时送到。 3、按时结算。 本合同一式两份，甲乙双方各一份。合同期限为： 甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________ 法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________ _________年____月____日_________年____月____日 一、实习目的 1、通过对食品厂的实地实习认识，对工厂的设计以及冷冻蔬菜等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握冷冻蔬菜的加工过程。 2、通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。 3、学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技开展现状的最新信息，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的根底。 二、实习公司简介 江苏xx食品是由通州市绿涛食品和伯利兹xx国际食品合资成立的食品生产企业。公司筹建于20xx年3月，占地面积18000平方米，建筑面积12023平方米。其中冷库5000平方米，生产用房10000平方米。总投资320万美元，注册资本115万美元，其中中方占40%，外方占60%。20xx年年产值5200。23万元，销售收入5200。23万元，出口创汇561。49万美元，利税296。52万元，实现出口退税203。22万元。现有职工236人，其中各类专业技术人员28人。主要产品为速冻果菜，两条生产流水线。目前生产的品种有：油菜花、绿芦笋、荷仁豆、甜豆、小青豆、蚕豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西红柿、银杏和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十个品种已被国家认定为无公害蔬菜称号。20xx年已通过了haccp体系的认证并取得了中华人民共和国卫生注册证书，加工的所有产品均符合出口食品的卫生要求。 20xx年被评为南通市星火龙头企业，20xx年被评为南通市农业龙头企业，20xx年被江苏省工商行政管理局评为农村双培、双带、促双增先进经纪企业，20xx年度信用等级为aaa级。20xx年承当了江苏省水生蔬菜链式开发工程的建设，并取得了良好的经济效益和社会效益。 公司现有两条生产流水线，一期工程一条生产线，冷库1000吨，已投入生产。年生产多种速冻果菜6000吨。目前，产品为荷仁豆、刀豆、青花菜、白花菜、青毛豆、蘑菇等10多个品种。公司在国际市场建有稳定的销售网络，产品95%以上销往欧盟、日本、美国、加拿大等国外市场，年出口创汇650万美元。公司采取公司+基地+农户的形式，实行订单 生产，保护价收购。去年带动全镇开展订单蔬菜8000余亩，直接增加农民收入1000～1200万元，带动了450～500人就业。今年，公司投资一条生产线，建成了出口蔬菜基地2万亩。公司在加大科技投入的同时，实行了公司+基地+农户的经营模式，取得了一定的成效。 三、实习内容 （一）操作车间卫生管理细那么 1、原料的卫生 （1）投产前的原料必须经过检验，不合格的原料不得投入生产； （2）各工序必须连续生产，防止原料和半成品积压变质而导致病菌、腐败菌的繁殖； 2、操作过程的卫生 （1）生产前必须对工器具、管道和设备进行清洗、消毒，沸水消毒要确保消毒时间、温度，经过检验合格方可进行生产； （2）因设备或其他原因中断生产时，必须严格检查该批产品，如不符合标准，不得作为食用或间接食用产品； （3）大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等微生物杀菌应有法度记录，注明产品的生产日期和班次，本厂采用的是超高温瞬时灭菌方式； （4）对操作过程中外溢或飞溅的原料和半成品应及时清洗干净，以免滋生污染源； （5）工作人员如调换工作岗位可能导致原料、半成品受污染时必须更换工作服、洗手、消毒； 3、操作车间卫生的管理 （1）操作车间必须灯光明亮、通风良好、有防蝇、防鼠设施、设备、墙面、地面便于清洗、消毒； （2）工作完成后必须对工器具设备进行彻底的清洗消毒，车间墙壁、地面、排水沟也必须清洗，消毒。 （3）设置废弃物存放桶，废弃物应随时清理，并及时去除出厂，每天及时对废弃物存放桶清洗、消毒； （二）生产流程 冷冻蔬菜是冷冻食品的一种，它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过加工处理后，以尽可能低的温度和尽快的速度冻结制成的小包装食品。这种加工方法使蔬菜中的水分很快结成规那么而细小的冰晶，均匀地散布在细胞内，蔬菜组织不会被破坏，同时蔬菜内部的生物化学过程又无法进行，故而细菌、霉菌无法发育。速冻菜食用非常方便，拿到室内无需洗、切，稍加解冻。因为大局部的冷冻蔬菜的产品都是有蒸煮过的，有的可能也参加盐之类的调味类，所以用急火烹饪，转瞬即熟，其味道、色泽和维生素含量等，与鲜菜相差无几。真空冷冻蔬菜是冷冻蔬菜根据生产方式分类的一种，它是在高真空和极低温度下进行生产的，其加工过程处于根本无氧和完全避光的环境中。因此，不仅保持了新鲜蔬菜所具有的色泽、香气、味道和形状，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各种维生素、碳水化合物和蛋白质等绝大局部的营养成分。冷冻食品的热变性小，复水性强，食用时只需加适量的水，便可在几分钟内复原为新鲜食品，食用十分方便。由于冷冻食品携带方便、保存期长等诸多优点，所以在欧美和日本等国已非常流行，在国际市场上也迅速兴起。 （三）冷冻蔬菜的包装 冷冻蔬菜，主要采用深冷级聚乙烯塑料薄膜包装。包装在立式的成型—充填—封合机上进行。包装的形式呈枕状的。为了减低水果冷冻后的酶活性，在包装的充填工序中经常加人一定量的糖，而绿叶蔬菜在冷冻之前先经预煮。 包装之前，冷冻水果和蔬菜的预先准备和称量工作是一道比拟繁冗的工序。例如，在包装之前，必须对水果、蔬菜进行分级和检查。这些工序经常在冷冻后进行。采取输送带的`振动方法可以辅助产品的别离和分级。检查装置可设在冷藏或冷冻机的与称量站之间。必须控制输送速度和流量，以保证称量准确和顺利进行。有些产品（如豌豆和枯燥蔬菜等）可按体积大小进行包装。易受损伤的水果如杨毒、黑毒、蔗莓等在冷冻之前最好用聚乙烯袋子包装。冷冻蔬菜与新鲜的不同。在冷冻之前，水果和蔬菜须经过去梗、去皮、去核和去壳等加工，以减少能量的无谓浪费。留下的实体可切成丁、片、丝，或绞碎成泥，然后进行冷冻。 在加工过程中，必须注意一些事项，例如。蔬菜在收成后到预处理这段时间间隔长短，往往会造成它香味的丧失；农产品如果在30℃温度下放置24小时，它的搪分将损失1/2；豌豆腌制后在25℃下放置6小时，其糖分约损失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在较高环境温度下放置，会丧失大量的谷氨酸盐和香味。因此，这类食品的急速搬运和及时冷冻。香蕉、桃、苹果和梨等水果，去皮后暴露在空气中，很快就会变成揭色的丹宁儿茶酚。如果采取充氮和冷冻，以氮气取代氧气，减缓酶的作用，从而得以防止变色。参加抗坏血酸也能防止变色。草莓去皮后暴露在空气中，也会很快地变色和脱水，而且味道很不新鲜。蔬菜经过热水或蒸汽预煮，目的是使一些酶灭活，例如，引起蔬菜变味的过氧化氢酶的灭活。预煮也能保存蔬菜的颜色。但是，预煮会造成蔬菜的营养成分和维生素的损失，应该尽量防止。蒸煮过的蔬菜更难以冷冻保鲜。蔬菜的冷冻要求速冻，否那么，会造成组织细胞内部的结冰，从而破坏了产品的内在结构，引起发软和糜烂。 冷冻果蔬的包装主要应防止脱水，同时给搬运提供方便，免受物理机械损伤。遮光和隔氧并非重要，除非个别对氧很敏感的产品。冷冻果蔬的包装多数采用聚乙烯薄膜或其涂塑和复合材料，有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。这类薄膜的本钱低、透明度好、水蒸气透过率低，低温脆性也能满足要求。这些特性都比涂蜡包装纸优越。国外采用聚乙烯涂塑的聚醋（涤纶）薄膜制成的袋子包装配好佐料的混合蔬菜（例如蘑菇、豆类、胡萝卜、辣椒等几种蔬菜配制成的）可冷冻保藏，顾客买回家后，直接将塑料袋放人锅里煮熟，翻开袋子即可取出菜肴食用，这种袋子也属于蒸煮袋的一种类型。两袋装—纸盒，是零售冷冻蔬菜的一种包装形式。冷冻果蔬的其他包装形式有涂塑防潮玻璃纸、防潮（涂塑或涂腊）的纸盒以及用泡沫聚苯乙烯作为外包装盒（或箱）等。 四、实习心得 实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，也翻开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的根底，实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。我想，作为一名即将毕业的大学生，建立自身的十年开展方案已迫在眉睫，不是吗？信奉在哈佛广为流传的一句话：if you can dream it，you can make it！我们做到了而且作的很好！实习是我们在毕业前要完成的一项任务。通过这次短暂的两个星期的实习，让我对食品厂里的一些设施操作，考前须知等都有了一定程度的了解，还对厂房里的管道设计以及一体化的设备有了初步的了解。通过这样的社会实践加强了我们对课本知识的稳固，完成了一个从理论到实践，从实践到理论的一个相互渗透相互升华的过程，实践与平时的学习相得益彰！ 这次实习教会我要与人为善，遇事不变。向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的根本原那么都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。这一段时间所学到的经验和知识大多来自领导和员工的教导，这是我一生中的一笔珍贵财富。这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。 做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最根本的问题。对于自己这样一个即将步入社会的人来说，需要学习的东西很多，他们就是最好的老师，正所谓三人行，必有我师，我们可以向他们学习很多知识、道理。我们作的都是一些不起眼的小事，也许你会觉得这时对能力的一种浪费，可是就是在这样的小事当中决定着你的成败。 在这次实习期间到达了预定的目的，大量的食品专业知识与社会知识相结合，既稳固了专业知识，又学会了社会知识，对我们不久的就业很有帮助。通过这次实习，对食品岗位有了一个深层次的认识。我找到了自己专业知识的漏洞，对好多根底性的知识不是很肯定，需要重新回忆、学习。对食品岗位人员要求的耐心、细致有了切实的体会，对于自己急躁的心里也需要调整，把心态整理好，对自己有正确的认识与评价才能清楚自己适合什么样的工作，明白自己需要努力的方向。学会了人与人沟通需要一定的技巧。这次实习为我们步入社会奠下了根底，为我们就业找工作指明了方向。 我们这边稍微不同的是，经销商先付款后发货，而我们直营这边先发货，后付款，所以我们这边要后面追款。在处理单子的过程中，我发现各个部门都是相互联系的，并不是单独的。比方说我们这边订货的多少，和企划部门的活动有紧密的联系。企划部门做活动效果明显的时候，我们直营这边的订货量就越大，成正相关。而企划部梦做活动也离不开直营部门，直营部门的理货员负责实施促销，理货员的执行力度直接影响活动的效果。而且活动的执行及筹划都离不开财务部门的支持。每个部门内部的团队，各有各的职责和分工，相互合作，相互协调，把部门内的工作做完。各个部门积极的沟通和合作，有条不紊的进行，增加销售额，增加公司利润。 第三天和前两天一样，所在开了个早会，所有人员站起来喊公司经营理念，团队精神。报告今天的考勤、工作安排。然后各个部门开始紧张而又有条不紊的工作。所长今天让我准备下有关office的知识，让我和他们讲解一下大致的批量处理数据的方法，提高他们工作的效率。当时我就好开心觉得终于有用武之地，有发挥的地方了。下午主要是看着蔡姐坐拿个6月份的销售预估，练习了下一表通。还有5月份（上中下旬）的预估及达成情况。 今天我发现书本上学习的知识和现实中的差距并不是很大。一个团队的领导者要善于发挥，引导、控制等功能。必须有专业技能、知识技能、沟通能力，用人之所长。善于发现员工的优势，知人之长。通过引导、安排来发挥他的长处，这样才能提高工作效率。通过培训来挺高员工的综合素质，有敏锐的眼光善于抓住时机，利用时机，发挥团队的优势，合作的力量。使团队的各个员工和谐、合作。形成壹加壹大于贰的力量。给员工明确的任务，明确奖罚制度。做好配额工作，根据员工的能力公平的进行配额。而且要留有余地，尽量有一个可以盘旋的余地。我觉得做事情要提前进行方案，留有盘旋的余地，这是今天学到的最重要的一点。 在办公室里就这样做了10天左右的单据处理，根本上把这些都能独立完成了。到5月24号的时候，陈姐安排我跟着钟姐去超市学习陈列。在车上钟姐和我聊了会家常及公司里的一些不满。钟姐比拟内向，不善于表达，但是主管陈姐比拟外向，声音高，嗓门大，说话比拟直。钟姐说平时工作挺累的，但还是尽心尽力的完成了，有时候甚至做到晚上才回来。但是还是达不到陈姐的要求，经常被骂。平时还要帮业务代理处理完订货单，排好货之后才能去超市理货。而办公室里的业务代理平时早早简单的处理了单子就下班了。而且工资待遇不一样，自己才1000多点。而业务代理竟然3000多元，平时还要受莫名其妙的气。从心里上不能接受，所以决定辞职。但是当天钟姐还是认真负责的把我带到超市，给我讲一些陈列的根本知识，比方说陈列的原那么。公司规定，产品的正面要正对走廊，而且有赠送等标识也必须放在靠近走廊的地方。货物要按系列放在同一列，或者行，以便顾客购置。货物摆放要按先进先出的策略，先进指前面没有卖完的老产品，这次放的产品放在上次没有卖完的产品的后面，顾客购置的时候一般都是先拿前面的，防止老产品的堆压，产生临期品或者过期产品。 这天可以说学到了很多做人做事的道理。理论和实践慢慢的结合了起来。首先现在是信息社会，沟通起着至关重要的作用。做人要有认真的态度，己所不欲勿施于人。认认真真的做好自己的本职工作，出现问题时，从自身找原因，找缺点。与相关的人员主动沟通，请教别人指出自己的缺点。虚心学习，接纳别人的意见。作为一个领导者必须学会如何管理和引导员工，使员工积极主动的做好本职的工作。还必须具备较强的沟通能力，及时发现员工存在的问题，并帮助其解决。要会用奖励和惩罚制度结合来鼓励员工。做到公平对待每个员工，工作上积极带头，起到模范的作用，通过满足员工的需求来提高员工的工作积极性和工作效率。在工作之中不只是同技术、同设备打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之间的交往原那么和社交礼仪。这也是我们平时要注意的。我在这方面得益于在学校学生会的长期的锻炼，使我有一个比拟和谐的人际关系，为顺利工作创造了良好的人际气氛。做事方面一定要肯做认真做，不能眼高手低，现在就是感觉自己高估自己，觉得自己什么都能做，什么都会做，理论上都懂，但是真正动手操作的时候，才发现很困难，甚至做不了。有时候有些事情可能单调无聊，机械而重复，但是又必须去做。这就是为什么同样的工作，不同的人做结果却不同。总的来说态度要端正。 就这样单调而重复的做了一个周左右，到6月11日，我们直营组在企划部们的帮助下开始进行买赠活动。由于去年给大超市催货，送了很多货，而且由于比同类产品价格高了很多，导致各个超市里有很多11年7、8月份的产品。实际也就是库存的转移，导致产生很多临期品（马上到期）。所以公司决定买3+2饼干实行买3送1，妙芙蛋糕买2送一盒伊利纯牛奶。每天都提着4件饼干或者纯牛奶去超市做赠品活动，到了超市还要通过超市收货部。先把超市的临期品数量种类统计出来，然后在收货部贴赠品贴，把产品条码贴住，以免一些超市做小动作。就这样重复的一直做到实习结束，快结束的时候在超市还见到了因为产品的规格放错位置，导致和标价不一致，从而导致顾客与售货员直接的争执。 近2个周的赠品活动，出入各个超市，见到了各个超市的各种特色，有的空间大，比方沃尔玛、王府井、人人乐；有的空间窄，比方重客隆、永辉。有的货架高，比方沃尔玛、人人乐。有的货架低，如卜蜂莲花。等各有个的特色。对超市和百货的区别，货物的陈列等有更深切的理解。无规矩不成方圆，各个公司有各自的规定，必须建立明确的奖惩制度。同竞争者直接的斗智斗勇，在价格、质量、种类上寻求自己的优势，进行价格战等竞争战略。快销品的促销活动一定要快准狠，一步到位，降价就一次性降。尽快把临期品促销完成。感觉公司送奶获得与我们学的理论知识有很多联系。与顾客的需求相联系，寻求顾客的不同需求，寻找满足这些需求的公司，形成战略联盟。 这一个半月的实习使我学到了很多，学会了很多做人做事的道理，并把学到的理论和实际紧密的结合了起来。最重要的是学习到了如何与人打交道。通过实习，通过接触社会、接触企业、接触市场，了解社会、了解企业、了解市场；通过实习，培养勤奋认真、敬业负责的工作态度，理论联系实际、开拓创新的工作作风；亲身体验企业对营销人才的能力素质要求，提高社会适应能力和树立正确的择业观念；锻炼和培养开拓能力、抗挫折能力和社会交往能力，丰富学生的实践工作经验，推动就业工作。为以后找工作奠定了根底。 食品类英文简历模板 时间的脚步是无声的，它在不经意间流逝，找工作的'黄金时间马上就要到来，是时候好好地琢磨一下写简历的事情了哦。千万不能认为简历随便应付就可以喔，以下是小编为大家整理的食品类英文简历模板，仅供参考，希望能够帮助到大家。 No.67, Lane123, Job Road, Job District, Shanghai, China 200070 (+86) 13xxxxxxxxx PROFILE Food preparation generalist with one year of experience and special skills in coordinating multi-course dining in high end establishments. Learns new recipes quickly with a keen eye for detail on presentation and plating. Exposure to a wide variety of cuisines to include French, Italian, and American. Thrives is fast paced environments where special care is given to meeting specific customer needs. EXTERNSHIP EXPERIENCE Externship The MGM Grand Hotel Las Vegas, NV Summer, 20xx Assisted cooks in the preparation of green salads, fruit salads and pasta salads. Became proficient at chopping and slicing and completed tasks ahead of schedule. Plated and distributed completed dishes to waiters and helped improve the accuracy of filled orders by changing the procedure of sharing tickets. Took inventory and placed orders. Created a spreadsheet that helped project needs for each day of the week and month, leading to a decrease in storage needs. OTHER EXPERIENCE Food Preparation Worker Ed's Pub Orlando, FL xx/20xx -xx/20xx A 220 seat pub in the center of downtown Orlando primarily servicing the tourist trade Prepared and cooked a wide variety of pub dishes involving pan and deep frying. Became the key person for helping to organize servings for groups of ten or more. Took responsibility for end-of-day cleanups of the prep area. The restaurant sanitary rating improved by .2 partly due to these efforts, and received a 0 bonus from the owner. Reduced tableware complaints for cleanliness by suggesting that the server take responsibility for inspection and wrapping rather than the wash staff. Server Chuck E. Cheese St. Cloud, FL xx/20xx - xx/20xx Took orders for food and drinks and assisted patrons in seating and serving children. Worked to help parents and children have a good time while enjoying their food. Helped keep the eating area clean and tidy. Cleaned up after patrons left and never got a complaint for service or cleanliness. EDUCATION & CERTIFICATIONS Florida Culinary Academy Orlando, FL Diploma of college in Occupational Studies, Culinary Arts anticipated graduation, September, 20xx Certified Food Handler State of Florida SELECTED COURSEWORK Banquet Kitchen Art of Dining Baking and Pastry Culinary Skills Event Planning and Production Advanced Cooking Italian Cuisine Menu Development Sanitation and Safety HONORS & ACHIEVEMENTS Dean's List, 5 semesters Employee of the Month Award, Chucky Cheese, October 20xx Voted "Best Extern", MGM Grand Hotel for Summer 20xx▶️ 食品类实习总结 ◀️
▶️ 食品类实习总结 ◀️
▶️ 食品类实习总结 ◀️
▶️ 食品类实习总结 ◀️
更多精彩食品类实习总结内容，请访问我们为您准备的专题：食品类实习总结
